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营养美味的蘑菇食谱
营养美味的蘑菇食谱

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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:张秀环,黄乃芸合著
  • 出 版 社:青岛:青岛出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787543666696
  • 页数:87 页
图书介绍:本书介绍数十种菌菇的特点和营养功效,并按小菜、主菜等分类,列举了上百道菌类菜品,符合现代饮食规律,有较强卖点。
《营养美味的蘑菇食谱》目录

美味蘑菇,健康又防癌 4

蘑菇的10大优点 6

蘑菇身份证 7

香菇·花菇·草菇 8

平菇·茶树菇·杏鲍菇 9

鸿禧菇·木耳·日本舞菇 10

口蘑·金针菇·巴西蘑菇 11

鲍鱼菇·鸡腿菇 12

美味小菜篇 13

香菇/味噌烤香菇 14

香菇/辣拌什锦蔬 15

香菇/油醋鲜香菇 16

口蘑/果酿蘑菇 17

口蘑/七味蘑菇 18

草菇/凉拌草菇 19

黑木耳/日式拌双丝 20

黑木耳/炒凤梨木耳 21

杏鲍菇/红酒醋沙拉 22

鲍鱼菇/黄瓜鲍鱼卷 23

鸿禧菇/南瓜山药沙拉 24

可口主菜篇 25

香菇/香蒸双瓜 26

香菇/香菇烘蛋 27

香菇/香菇蒸鲈鱼 29

香菇/红烧栗子香菇 30

香菇/清蒸酿香菇 31

香菇/拌鲜蔬 32

香菇/芝麻香菇烧 34

香菇/麻辣臭豆腐 35

香菇/芥菜香菇烩 36

香菇/香菇咖喱酱 37

口蘑/红酒鸡腿 38

口蘑/焗烤鸡胸蘑菇 39

口蘑/菲力牛排 40

口蘑/白酒奶油蘑菇 41

金针菇/金针菇里脊卷 42

金针菇/烩芙蓉豆腐 43

鲍鱼菇/照烧鲍鱼煎 44

草菇/鲜菇时蔬炒 45

草菇/草菇丝瓜烩 46

杏鲍菇/酱炒杏鲍菇 47

杏鲍菇/综合蔬菜拌 48

杏鲍菇/麻油杏鲍菇 49

杏鲍菇/罗勒鲜菇炒 50

杏鲍菇/辣酱杏鲍菇 51

平菇/鱿鱼炒鲜菇 52

平菇/糖醋平菇 53

平菇/平菇拌菠菜 54

黑木耳、鲍鱼菇/豆腐菇菇烩 55

黑木耳/生菜双丝炒 56

茶树菇/苦瓜鲜菇拌 57

金针菇、鸿禧菇、平菇/凉拌三鲜菇 58

金针菇/清炒美白菇 59

增香调味香辛料 60

加油添醋更好吃 62

香醇主食篇 63

香菇/红曲香菇油饭 64

香菇/香菇五谷粽 65

香菇/香菇葱饼卷 66

香菇/香菇肉臊饭 67

香菇/香菇鸡肉粥、香菇炒米粉 68

口蘑/南瓜口蘑蝴蝶面 69

口蘑/蘑菇姜黄饭 70

口蘑/鲜菇海鲜粥、蘑菇小点心 71

口蘑/蔬菜焗烤吐司 72

口蘑/鸡胸鲔鱼塔 73

杏鲍菇/椒盐杏鲍菇堡 74

鸿禧菇/鲜菇燕麦饭 75

金针菇/金针菇河粉卷 76

丰富汤品篇 77

香菇/香柿炖鸡汤 78

香菇/当归炖鸡汤 79

香菇/香菇丝瓜汤 80

香菇/香菇鸡汤 81

香菇/香菇肉羹 82

口蘑/玉米香蘑浓汤 83

鸡腿菇/综合菇菇锅 84

金针菇/蛤蜊排骨汤 85

草菇/菇菇排骨汤 86

平菇/青豆鲜菇汤 87

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