烟草与烟气化学成分PDF电子书下载

1绪论 1

1. 1烟草的化学成分 1

1.1.1烟草的主要化学成分组成 2

1. 1.2烟草化学成分对烟草质量的影响 9

1. 1. 3烟叶中代表性化学成分的比较 11

1.1.4烟草生长过程中主要烟草化学成分变化 12

1. 1. 5烟草初加工过程中主要烟草化学成分的变化 14

1. 1. 6卷烟加工过程中烟草主要化学成分的变化 23

1. 2烟气的化学成分 28

1. 2. 1烟气的形成 28

1.2.2烟气的化学组成 33

1. 2. 3烟气主要化学成分的来源 36

1.2.4烟气中化学成分的分布 39

1. 2. 5烟气的pH与烟气烟碱的形态 42

1.3烟草化学成分与烟气化学成分的关系 43

1.3.1烟草中碳水化合物及其衍生物与烟气成分的关系 43

1.3.2烟草中含氮类物质与烟气成分的关系 45

1.3.3烟草中有机酸类物质与烟气成分的关系 49

1. 3.4烟草中酚类物质与烟气成分的关系 49

1.4烟草和烟气中的有害成分 50

1.4.1烟草和烟气中的主要有害成分 50

1.4.2卷烟烟气毒性评价 55

1.4.3卷烟烟气危害性评价方法的探讨 56

1. 5烟草和烟气化学成分的分析方法 57

1.5.1烟草中主要化学成分的测定方法 57

1. 5. 2烟草挥发性、半挥发性成分的分析方法 59

1. 5. 3烟草无机元素的分析方法 60

1. 5.4烟气的收集方法 61

1. 5. 5烟气中主要有害成分的测定方法 63

参考文献 65

2脂肪烃 73

3芳香烃 144

4醇（包括脂肪醇、脂环醇、芳醇） 205

5酚（包括酚和醌） 280

6醚 313

7醛 332

8酮 362

9酸 458

10氨基酸 535

11酯（包括脂肪酸酯、芳香酸酯） 546

12内酯 628

13胺（包括胺、酞胺、酞亚胺） 660

14腈 698

15呋喃（包括噻吩、噻唑） 710

16吡喃 728

17吡咯 735

18吡啶 753

19吡嗪 781

20 哚 795

21喹啉 803

22噻吩、噻唑 814

23植物碱 820

24碳水化合物（包括单糖和多糖） 832

25无机物（包括金属元素、非金属元素、无机化合物） 853

26其他（包括油脂、类脂、蛋白质、核酸、氰化物、硫化物、硫醇、硝基化合物及其他一些含硫、含氮、含磷化合物等） 873

参考文献 904

物质中文名称汉语拼音索引 908

物质英文名称索引 981