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美味品牌  餐厅·甜品店·咖啡屋
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工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:善本出版有限公司编著
  • 出 版 社:北京:北京美术摄影出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787805015194
  • 页数:304 页
图书介绍:餐厅最主要传递给客户信任的感觉。因此,信任是开始每个餐饮品牌识别项目的出发点,是必须传达给顾客的第一感觉。设计师必须给予顾客安全感,向顾客诠释他们在设计的过程中所发现的品牌核心价值与设计所赋予的品牌一致性。品牌一致性是形成消费信心的保障。顾客可以从第一眼的视觉碰撞开始形成对餐厅的信任,包括餐厅建筑外观、室内设计、平面元素、设计理念以及最重要的食物味道。餐厅必须提供顾客完整一致的体验,从客户对餐厅外观的印象,到进入餐厅,用餐以及餐后,每一个细节都精心照顾。良好的团队合作可减轻厨师、设计师甚至是餐厅员工的任务,并能够把它们各自的想法融合在清晰统一的设计里。团队的共同目标是为每一位顾客提供舒适愉悦的用餐体验,扩大客户群,大量吸引回头客。
《美味品牌 餐厅·甜品店·咖啡屋》目录

Mangolds 10

Cielito Querido Cafe 16

Catalina Fernández 22

Coffee & Kitchen 26

B. Wolf's Pork Shop 30

Aschan Deli 34

The Gourmet Tea 38

Kimchee Restaurant 42

La Cigala Zul 46

Meat & Bread 48

Mimi's Bakehouse 52

Aki Nagao 56

Nero 60

The Salad Shop 64

What Happens When 68

Jacu Coffee Roastery 72

Antoinette 76

Chef's Table 80

4 Fingers 84

Ella Dining Room & Bar 86

McKey Pub & Restaurant 90

Liverpool English Pub 94

Barbican 98

Breaddance 102

Colin Jackson Coffee 106

Mundvoll Grocery Store & Café 110

Take Away 114

B?marzo 116

Deli 118

Nordic Bakery 120

Jeffrey's Grocery 122

Yomaro Frozen Yogurt 124

Monkey Bar 127

Chocolate Research Facility 130

Frolick 134

Yeah! Burger 138

Früute 142

Leggenda Ice Cream 144

Riverpark 146

Balzac Brasserie 148

Five & Dime Restaurant 150

Stuck 152

A pizzeria in the mafia style 154

Wo Hing General Store 156

Mono 158

Szelet 160

Bagel Street Cafe 162

Xoko 164

Abu elabed 166

King Henry Bar Restaurant 168

Apolis Restaurant 170

Kaffeewerk Espressionist 174

Brantony Café 176

Julie Pop Bakery 178

Sweet Boutique Bakery 180

Laura Diaz 182

The Humming Bird 184

Public Deli Shop 188

M?M Restaurant 190

Table №1 192

Bravo 194

Bao Bei Chinese Brasserie 196

Hawkers 198

Pita Pan 202

The Marmalade Pantry 204

Riso8 208

Tochka 210

Little Algiers 212

Froyo 216

Le Torte di Felz 220

Costa Nueva 222

Gomez Bar 224

Spudbar 226

Brasserie Witteveen 230

Blue Cube 234

Eat Right 236

Le Buro 240

НУЛИ Bar 242

The Quarter 244

Binge 246

Sourced 249

Banger Bros 250

Marrone Rosso 253

Jaleo 254

La Fonda del Sol 256

Pomms' 258

Restaurant Hindenburg 261

Rebranding Aroma 262

Nostro Gastronomy 264

Orange Olive 268

Pizzabella 272

5-2 Cafe 274

Chengdu Middle Bar 276

Reojia 278

Ai Garden 280

Urban Country Club 282

Cafedra - Student cafe 284

Jooma Coffee 286

Ministro 1153 288

Tapas,24 289

Harajuku Gyoza 290

Sushi Kamikazé 292

Q Coffee 293

Quaglinos 294

索引 298

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