鸡尾酒的故事PDF电子书下载

目录第一章　由来和发展　 1

什么是鸡尾酒　 2

“鸡尾酒”一词的由来　 4

鸡尾酒的起源及演变和发展　 17

鸡尾酒文化的形成　 22

鸡尾酒在中国　 24

文艺作品中的鸡尾酒　 26

鸡尾酒与星座 33

第二章　调酒和品尝　 49

什么是基酒 50

什么是“六大基酒” 50

调制鸡尾酒的辅助原料　 50

鸡尾酒的几种主要形式　 56

洋酒的基本常识　 56

调制鸡尾酒的基本用具　 61

鸡尾酒的四种基本调制方法　 76

调制鸡尾酒的辅助方法　　 78

鸡尾酒的术语　 79

酒精浓度的标准及换算　　 80

液体的计量单位及换算　　 80

调制鸡尾酒的操作规程　　 81

鸡尾酒的调制　　 84

鸡尾酒的创新　 84

鸡尾酒的命名　 86

鸡尾酒的装饰　 87

几种简单的鸡尾酒杯口装饰制作方法　 90

鸡尾酒的品尝　 91

第三章　酒谱　　　 93

威士忌类鸡尾酒　　　 94

纽约　　　　 94

古典酒　　　　 96

威士忌密斯特　　　　 97

曼哈顿　　　　　　 98

加州柠檬汁　　 99

教父　 100

酸威士忌　 101

薄荷朱丽普　 102

一杆进洞 103

约翰·考林　 104

爱尔兰咖啡　 105

响尾蛇　 106

白兰地类鸡尾酒 107

奥林匹克 107

甜苹果 108

挎斗摩托 109

白兰地蛋诺 110

尼古拉斯 111

彩虹 112

美国美人 113

B和B 114

白兰地亚历山大　 115

马颈 116

金酒类鸡尾酒　 117

地震　　 118

星光灿烂　 119

浪漫情怀　 120

阿拉斯加　 121

红粉佳人　 122

亚历山大 123

法兰西75 　 124

马天尼　 125

祖母绿　 126

杜松子汽酒 127

环游世界　 128

新加坡司令　 129

一拳击倒　 130

金汤尼　 131

朗姆类鸡尾酒　 132

上海 132

自由古巴 134

迈阿密　 135

绿眼睛　 136

毛吉托　 137

后甲板　 138

戴可丽　 139

迈太　 140

伏特加类鸡尾酒　 141

公牛弹丸　 141

血腥玛丽 143

海浪 144

蓝天白云 146

俄罗斯人　 147

黑俄　 148

白俄 149

螺丝刀 150

敲墙者哈维　 151

咸狗 152

莫斯科骡子　 153

龙舌兰类鸡尾酒　 154

野莓龙舌兰　 154

斗牛士　 156

碧绿大地　 157

玛格瑞特　 158

贝里尼　 160

葡萄酒类鸡尾酒　 160

基尔 162

利口酒类鸡尾酒　 163

布希球　 163

啤酒类鸡尾酒 165

黑色天鹅绒　 165

狗鼻子 166

其他类鸡尾酒　 167

灰姑娘　 167

绿色蚱蜢 168

含羞草　 169

潜行者　 170

秀兰·邓波　 171