含硫香料化学PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:孙宝国著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2007
- ISBN:7030184289
- 页数:193 页
图书介绍:本书是一部关于含硫香料化学的专著,对300多种含硫香料化合物的天然发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述,涉及到所有含硫香料结构类型。本书可供从事香料化学、食品化学、有机化学、应用化学、日用化学、烟草化学等研究的专业人员参考。
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