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亚健康药膳
亚健康药膳

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工业技术

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  • 作 者:刘正才等主编
  • 出 版 社:北京:人民军医出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7801577744
  • 页数:133 页
图书介绍:本书由中国药膳学会邀请知名专家,根据国内外食疗药膳研究成果、民间经验和自身体会编撰而成。遵循辨证施膳、辨病施膳、辨征施膳的原则,精选治疗价值与营养价值具佳的食疗药膳处方116首,每方均详细介绍了配方、做法和功效,附有临证实例。本书深入浅出、通俗易懂、实用性强。适于营养师、饮食技术人员和广大群众阅读参考。
《亚健康药膳》目录

目 录 1

第一章概述——亚健康与药膳治疗 1

第二章亚健康的辨证施膳 5

第一节肺脾气虚证药膳 5

人参菠饺 6

参芪烧兔肉 6

黄芪鸡煲 7

第二节 气阴两虚证药膳 8

参麦蜜糖饮 8

玉竹鸭子 9

银耳参鹑蛋 10

第三节心脾两虚证药膳 11

龙眼山药糕 12

归参鳝鱼羹 12

百合枣仁粥 13

第四节心肾阳虚证药膳 14

肉桂桂枝茶 14

姜附狗肉汤 15

第五节肝肾阴虚证药膳 16

苁蓉仙灵羊肉汤 16

黑耳翡翠鱼 18

米酒煮蚌肉 18

枸杞山药炖金龟 19

第六节脾虚痰湿证药膳 20

赤豆鲤鱼汤 20

五香槟榔 21

苡仁萝卜饼 21

第七节阴虚湿热证药膳 22

青鸭羹 23

甘露汁 24

芦笋豆芽汤 25

第八节气虚瘀血证药膳 26

参芎花肉丸 26

黄芪三七鸡 27

二参莲心饮 27

第九节肝郁气滞证药膳 28

宽舒汁 29

香蕉炒饭 30

金针肉片汤 30

第十节心肾不交证药膳 31

交泰饮 32

既济粥 33

交济羹 33

第三章亚健康的辨病施膳 35

第一节虚劳药膳 36

杏仁花生浆 37

素菜水饺 39

芹菜炒土豆 39

参苓汤圆 41

绞股蓝茶 42

西洋参茶 43

红景天茶 45

精玉煲肉 45

精神药酒 48

第二节郁证药膳 49

牛肉烧豆腐 50

麻油豆腐皮 50

米糠土豆泥 51

芝麻酱拌莴笋叶 51

第三节失眠药膳 52

黄花百合肉丝汤 53

参归炖猪心 54

核桃肉蒸猪脑 55

第四节健忘药膳 55

芝麻核桃蜜糖 56

鱼头豆腐汤 57

龙眼鸽蛋羹 58

第五节心悸药膳 58

壮胆宁心汤 60

猪血粥 60

熟地海参 61

第六节胸痹药膳 62

鲜花茶 63

薤白粥 64

木耳烧豆腐 64

红花参芎鱼肉丸 65

银杏叶茶 66

第七节眩晕药膳 67

天麻黄精鱼 68

黄龙猪肚 69

枸杞天麻炖兔脑 70

苡仁赤豆粥 71

泽术饮 71

女贞鸡 72

第八节耳鸣药膳 72

胡萝卜炖田螺 73

全麦馅饼 74

姜葱萝卜丝 75

第九节头痛药膳 75

葛根苡仁粥 76

天麻川芎枣仁茶 77

冬苋菜鲫鱼汤 78

第十节阳痿药膳 80

油炸蚱蜢 80

枸杞蒸乳鸽 81

伟岸汤 82

第十一节便秘药膳 83

菠菜猪血汤 84

参芪烧鱼 85

桑葚麻仁糕 85

第十二节脏躁药膳 86

甘麦百合粥 87

栀竹菖蒲茶 88

首乌杞子木耳羹 89

第四章亚健康的辨征施膳 91

第一节高脂血症药膳 92

大蒜烧鱼 93

红薯肉饼 94

黑豆粥 95

冬瓜海带汤 95

降脂减肥茶 96

第二节脂肪肝药膳 96

姜蒜空心菜 98

脊骨海带汤 99

泥鳅豆腐 100

木耳鱼片 100

当归郁金楂橘饮 101

第三节转氨酶升高药膳 102

五味大枣汤 104

虫草全鸭 104

牛膝煲乌鱼 105

第四节临界高血压药膳 106

凉拌莴苣 108

醋泡黑大豆 109

醋拌芹菜叶 109

鸭掌豆腐皮 110

西红柿炒鱼片 111

水果羹 112

第五节代谢综合征药膳 114

素炒洋姜片 116

荷叶山药赤豆粥 117

柚子萝卜拼盘 117

柴胡消胀饮 118

第六节经前综合征药膳 118

桂芍姜枣红糖汤 119

艾叶粳米粥 120

紫菜虾米汤 120

当归桂枝鳝鱼羹 121

胖大海蝉茶 122

山药芡实粥 123

第七节乳腺增生药膳 124

公英蜂房饮 125

牡蛎甲鹿液 126

瓜蒌海藻茶 127

第八节前列腺增生药膳 128

生炒南瓜子 129

核桃花生豆 129

泽兰煲甲鱼 130

蜣桂粉 131

天灵芪桃酒 132

番茄麻油汤 133

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