糖尿病人怎么吃·个性化膳食方案快速制定PDF电子书下载

一、糖尿病的来龙去脉及危害性 1

1．什么是糖尿病 1

2．糖尿病高危者 2

3．糖尿病的症状 3

4．糖尿病的分类 3

5．糖尿病的诊断 4

6．糖尿病的危害 5

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二、糖尿病为什么需要膳食治疗 9

1．食物中的营养素 9

2．食物的生糖指数 17

3．食物的生糖负荷 19

4．病人的热量需求 20

5．彩虹食物的秘密 21

6．膳食治疗的原则 23

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三、糖尿病病人科学合理膳食基本技能 35

1．食物交换份的概念和分类 35

2．食物交换份的手测量法则 36

相关阅读 手测量一般人群每日食物摄入量 54

3．食物交换份的快速估算 56

4．六大类食物的合理分配 61

5．土豆换主食增加饱腹感 65

四、各类常见食物的手测量 69

1．谷薯类 69

2．蔬菜类 72

3．水果类 78

4．蛋白类 81

5．坚果类 85

6．油脂类 86

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五、常见食物交换份数营养搭配参考 91

1．13～15份食物交换份营养搭配 91

2．16～20份食物交换份营养搭配 96

3．21～25份食物交换份营养搭配 103

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六、糖尿病病人的科学运动 117

1．糖尿病病人运动治疗好处多 117

2．糖尿病病人怎样运动才合适 118

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七、糖尿病治疗就诊案例的医患启示 127

1．糖尿病患者的看病经历 127

2．医生诊断疾病含糊其辞 128

3．只注重药物治疗的医生 130

4．太喜欢教训病人的医生 130

5．热衷于接受教育的病人 131

6．糖尿病治疗需要有毅力 132

7．教育程度高不等于聪明 132

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附录 137

附录1 常用食物交换份生糖指数及生糖负荷表 137

附录2 糖尿病常见宜忌食物营养功能一览表 138

附录3 六大类食物的食物交换份及手测量一览表 146

附录4 常见身体活动强度1小时消耗食物交换份一览表 150

参考文献 152