高血脂怎么吃随身查 彩图版PDF电子书下载

第一章 认识高血脂的3个关键词 2

关键词1：血脂 2

什么是血脂 2

血脂的来源 2

血脂值判断高血脂 3

血脂的控制标准 3

血脂的检测方法 4

如何控制血脂 6

关键词2：高血脂 7

什么是高血脂 7

高血脂是如何形成的 8

高血脂的几种类型 9

哪些人易得高血脂 10

高血脂的主要症状 11

“无症状”时期的自我识别 12

高血脂的诊断标准 13

高血脂的有效防治 14

关键词3：胆固醇 19

什么是胆固醇 19

胆固醇的控制标准 20

胆固醇不可过高也不可过低 21

胆固醇的来源 22

理想的总胆固醇水平 22

第二章 防治高血脂的2大营养攻略 24

攻略1：合理摄取3大营养成分，保持营养均衡 24

脂肪 24

蛋白质 26

糖类 28

攻略2：了解能有效降低血脂的16种微量元素 30

膳食纤维 30

维生素E 31

维生素C 33

维生素B2 34

必需脂肪酸 35

β-胡萝卜素 36

烟碱酸 37

纤维醇 38

钾 38

钙 39

镁 39

锌 40

钒 40

铜 41

锰 41

硒 42

第三章 战胜高血脂的4大饮食技巧 44

技巧1：了解饮食疗法对高血脂患者的重要性 44

饮食疗法的重要性 44

食疗的目标 45

技巧2：了解常见食物的胆固醇和脂肪含量 46

常见食物的胆固醇和脂肪含量表 46

技巧3：高血脂病人的饮食原则 51

要尽量控制糖的摄入量 51

控制脂肪的摄入 51

增加不饱和脂肪酸的摄入 51

减少膳食中胆固醇的摄入 52

应该多食豆类及豆制品 52

多食含有降脂成分的食物 52

技巧4：高血脂饮食禁忌 53

高血脂患者饮食忌过咸 53

高血脂患者饮食忌过甜 53

高血脂患者饮食忌过酸 54

高血脂患者饮食忌过辣 55

高血脂患者饮食忌过鲜 56

第四章 高血脂食疗的11个问题 58

问题1哪些烹调方法适用于高血脂病人 58

问题2为什么要多吃绿色蔬菜 60

问题3为什么吃鸡蛋会升高胆固醇 61

问题4吃海鲜会引起血脂升高吗 62

问题5高血脂患者吃瘦肉好不好 62

问题6高血脂患者吃油该如何选择 63

问题7植物性奶油比动物性奶油更健康吗 64

问题8吸烟对血脂有什么影响 65

问题9高血脂患者可以饮酒吗 67

问题10高血脂病人可以喝豆浆吗 69

问题11多吃维生素可以降血脂吗 70

第五章 可降脂的56种食材 72

可降脂的谷物类 72

玉米 72

燕麦 75

荞麦 78

黑芝麻 81

薏米 84

绿豆 87

红豆 90

黄豆 93

黑豆 96

可降脂的蔬菜类 99

黄瓜 99

苦瓜 102

冬瓜 105

红薯 108

土豆 111

南瓜 114

胡萝卜 117

莴笋 120

茄子 123

洋葱 126

辣椒 129

韭菜 132

莲藕 135

魔芋 138

空心菜 141

菠菜 144

西蓝花 147

芹菜 150

可降脂的菌菇类 153

香菇 153

黑木耳 156

银耳 159

可降脂的中药类 162

山药 162

枸杞子 165

白果 168

可降脂的蛋类 171

鸡蛋 171

可降脂的肉类 174

兔肉 174

可降脂的水产类 177

草鱼 177

鲤鱼 180

海带 183

紫菜 186

可降脂的水果类 189

苹果 189

葡萄 192

柚子 195

柠檬 198

草莓 201

猕猴桃 204

橙子 207

西瓜 210

香蕉 213

可降脂的干果类 216

榛子 216

杏仁 219

花生 222

红枣 225

山楂 228

可降脂的饮品类 231

牛奶 231

葡萄酒 234

可降脂的调味类 236

生姜 236

第六章 64道为高血脂患者特制的美味佳肴 240

降脂凉拌菜 240

凉拌木耳 240

豆腐丝拌黄瓜 241

海蜇拌土豆丝 242

凉拌芦笋 243

姜末豆角 244

金针笋干 245

韭菜绿豆芽 246

菠菜拌蛋皮 247

小葱拌豆腐 248

糖醋藕片 249

花菜拌番茄 250

蒜汁西芹 251

香菜萝卜 252

芹香干丝 253

降脂热菜 254

黄花菜炒牛肉 254

栗子蘑菇烧鸡 255

油焖冬瓜 256

番茄焖牛肉 257

鱼香牛肉茄子 258

山药炒猪腰 259

香酥玉米粒 260

茄子炖土豆 261

西蓝花冬笋 262

蛋黄酿苦瓜 263

苹果鸡丁 264

虾米苦瓜 265

黄瓜炒鸡蛋 266

干贝蒸萝卜 267

蛋炒竹笋丁 268

什锦水果杏仁豆腐 269

琥珀核桃仁烧冬瓜 270

素炒香菇菜花 271

芹菜炒香菇 272

扁豆鸡片 273

花酿豆腐 274

鲜竹笋炒木耳 275

彩色土豆丝 276

降脂主食 277

菠菜柴鱼卷 277

凉粉卷 278

胚芽南瓜饭 279

五谷米泡饭 280

柏仁玉米饭 281

扬州炒饭 282

西湖炒饭 283

蔬菜面 284

什锦拌面 285

乌龙面 286

番茄疙瘩面 287

降脂汤粥 288

牡蛎海带豆腐汤 288

莲藕菱角排骨汤 289

黑豆牛蒡炖鸡汤 290

冬瓜鲤鱼汤 291

山药绿豆汤 292

荠菜魔芋汤 293

火腿洋葱汤 294

冬瓜排骨汤 295

猪骨海带汤 296

蜜枣核桃仁枸杞汤 297

苦瓜海带瘦肉汤 298

红枣鸡汤 299

秋葵番茄汤 300

胡萝卜牛骨汤 301

黑芝麻果仁粥 302

什锦粥 303