有机化学 第3版PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 有机化合物和有机化学 1

一、有机化学的发展和有机化合物 1

二、有机化合物的一般特性 2

第二节 共价键和有机化合物的结构 3

一、共价键的形成 3

二、共价键的基本属性 5

三、有机化合物的分类 9

四、有机化合物结构的表示方法 10

五、有机化学反应类型 11

第三节 酸碱理论 11

一、勃朗斯德酸碱理论 12

二、路易斯酸碱理论 13

第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法 14

第五节 有机化学与药学的关系 14

第二章 烷烃和环烷烃 17

第一节 烷烃 18

一、烷烃的结构 18

二、烷烃的同系列和同分异构现象 19

三、烷烃的命名 21

四、烷烃的构象 23

五、烷烃的物理性质 26

六、烷烃的化学性质 28

七、有代表性的烷烃及烷烃混合物 32

第二节 环烷烃 32

一、环烷烃的分类、同分异构和命名 32

二、环烷烃的结构与稳定性 34

三、环烷烃的构象 35

四、环烷烃的性质 39

第三章 不饱和链烃 43

第一节 烯烃 43

一、烯烃的结构 43

二、烯烃的异构现象和命名 44

三、烯烃的物理性质 47

四、烯烃的化学性质 48

五、有代表性的烯烃 54

第二节 炔烃 55

一、炔烃的结构 55

二、炔烃的异构现象和命名 56

三、炔烃的物理性质 56

四、炔烃的化学性质 57

五、有代表性的炔烃 60

第三节 二烯烃 60

一、二烯烃的分类和命名 60

二、共轭二烯烃的结构 61

三、共轭二烯烃的性质 62

第四节 烯烃的聚合反应和应用 64

一、烯烃的聚合反应 64

二、聚合反应产物在医学上的应用 64

第四章 立体化学基础 68

第一节 手性 69

一、手性 69

二、手性分子和对映异构体 70

三、分子的对称性和手性 70

第二节 旋光性 72

一、旋光性的概念 72

二、旋光度 72

三、比旋光度 73

第三节 费歇尔投影式 73

第四节 手性化合物构型的标示 74

第五节 外消旋体 76

一、外消旋体的概念 76

二、对映体和外消旋体的性质 76

第六节 非对映体和内消旋体 77

一、非对映体 77

二、内消旋体 77

第七节 外消旋体的拆分 79

第八节 取代环烷烃的立体异构 80

一、二取代环已烷的构型 80

二、其他取代环烷烃的构型 82

第九节 手性与生物学活性之间的关系 83

第五章 芳香烃 88

第一节 苯及其同系物 89

一、苯的结构 89

二、苯衍生物的异构现象和命名 90

三、苯及其同系物的物理性质 92

四、苯及其同系物的化学性质 92

五、苯环上亲电取代反应的定位规律 99

第二节 稠环芳烃和非苯芳烃 103

一、稠环芳烃 103

二、非苯芳烃 106

三、有代表性的芳烃 107

第六章 卤代烃 111

一、卤代烃的结构、分类和命名 111

二、卤代烃的物理性质 114

三、卤代烃的化学性质 114

四、亲核取代反应和消除反应的机制 120

五、有代表性的卤代烃 128

第七章 醇、酚、醚 131

第一节 醇 131

一、醇的结构、分类、命名 131

二、醇的物理性质 133

三、醇的化学性质 135

四、多元醇的性质 141

五、有代表性的醇 142

第二节 酚 144

一、酚的结构、分类和命名 144

二、酚的物理性质 145

三、酚的化学性质 145

四、有代表性的酚 150

第三节 醚 152

一、醚的结构、分类和命名 152

二、醚的物理性质 153

三、醚的化学性质 154

四、环氧化合物 155

五、有代表性的醚 156

第八章 醛、酮、醌 161

第一节 醛、酮 162

一、醛酮的结构、分类和命名 162

二、醛酮的物理性质 165

三、醛酮的化学性质 166

四、有代表性的醛、酮 178

第二节 醌 179

一、结构和命名 179

二、物理性质 180

三、化学性质 180

四、有代表性的醌类化合物 182

第九章 羧酸和取代羧酸 186

第一节 羧酸 186

一、羧酸的分类和命名 186

二、羧酸的结构 188

三、羧酸的物理性质 189

四、羧酸的化学性质 189

五、二元羧酸的热解反应 194

第二节 羟基酸和羰基酸 195

一、羟基酸的脱水反应 195

二、羰基酸 197

第十章 羧酸衍生物 201

第一节 羧酸衍生物的结构、命名和物理性质 201

一、羧酸衍生物的结构 201

二、羧酸衍生物的命名 202

三、羧酸衍生物的物理性质 203

第二节 羧酸衍生物的亲核取代反应 204

一、亲核取代的反应活性 204

二、亲核取代的反应类型 205

第三节 酯缩合反应 208

一、α-氢的酸性 208

二、克莱森酯缩合反应 208

三、乙酰乙酸乙酯的性质 209

第四节 酰胺的特殊反应 213

一、弱酸碱性 213

二、霍夫曼降解反应 214

第五节 碳酸衍生物 214

第十一章 有机含氮化合物 219

第一节 硝基化合物 219

一、硝基化合物的结构、分类和命名 219

二、硝基化合物的性质 221

三、有代表性的硝基化合物 223

第二节 胺类 223

一、胺的结构、分类和命名 223

二、胺的物理性质 226

三、胺的化学性质 227

第三节 季铵盐和季铵碱 235

一、季铵盐 235

二、季铵碱 236

第四节 重氮化合物和偶氮化合物 237

一、重氮盐 237

二、偶氮化合物 240

第十二章 杂环化合物 243

第一节 杂环化合物的分类和命名 243

一、杂环化合物的分类 243

二、杂环化合物的命名 244

第二节 五元杂环化合物 248

一、含一个杂原子的五元杂环 248

二、含两个杂原子的五元杂环 252

三、有代表性的五元杂环化合物及其衍生物 253

第三节 六元杂环化合物 255

一、含一个氮原子的六元杂环 255

二、含两个氮原子的六元杂环 258

三、含氧原子的六元杂环 259

四、有代表性的六元杂环化合物及其衍生物 260

第四节 稠杂环化合物 261

一、吲哚 261

二、喹啉和异喹啉 262

三、嘌呤 264

四、蝶啶 266

第十三章 糖类 269

第一节 单糖 269

一、单糖的结构 270

二、单糖的化学性质 274

三、有代表性的单糖 280

第二节 低聚糖 281

一、麦芽糖 281

二、纤维二糖 282

三、乳糖 282

四、蔗糖 283

第三节 多糖 284

一、淀粉 284

二、纤维素 286

三、糖原 286

四、菊糖 287

第十四章 类脂化合物 289

第一节 油脂、磷脂和蜡 289

一、油脂 289

二、蜡 291

三、磷脂 292

第二节 萜类化合物 293

一、萜类的结构 294

二、萜类的分类 294

第三节 甾族化合物 299

一、甾族化合物的基本骨架和分类 299

二、甾族化合物的构型和构象 300

三、甾族化合物的构象分析 302

四、有代表性的甾族化合物 303

第四节 脂溶性维生素 305

一、维生素A 305

二、维生素D 306

三、其他脂溶性维生素 306

第十五章 氨基酸、蛋白质、核酸 309

第一节 氨基酸 309

一、氨基酸的结构、分类和命名 309

二、氨基酸的性质 312

三、常见的氨基酸 314

第二节 多肽 316

一、肽的结构 316

二、多肽的命名 316

三、多肽结构测定 316

四、多肽的生理作用 317

第三节 蛋白质 318

一、蛋白质的组成和分类 318

二、蛋白质的性质 319

三、蛋白质的结构 320

第四节 核酸 322

一、核酸的水解 322

二、核酸的化学组成 323

三、核酸分子的空间结构 325

第十六章 有机化合物波谱分析 328

第一节 红外光谱 328

一、分子振动与红外光谱 329

二、红外吸收光谱的表示方法 331

三、特征吸收频率与指纹区 332

四、各类化合物的红外光谱特征 333

五、红外吸收光谱的应用 337

第二节 紫外光谱 338

一、基本原理 338

二、有机化合物的紫外吸收光谱 339

三、影响紫外光谱的因素 340

第三节 核磁共振波谱 341

一、基本原理 341

二、化合物中质子的核磁共振化学位移 343

三、影响化学位移的因素 347

四、核磁共振谱的解析 348

五、13C核磁共振及多维谱简介 349

第四节 质谱 350

一、基本原理 350

二、质谱中离子的类型 352

三、分子离子峰和分子式的确定 352

四、质谱中的裂解方式 353

五、各类化合物的质谱特征 353

六、有机化合物结构解析的一般程序 355

第十七章 中草药成分化学 361

第一节 黄酮类化合物 361

一、黄酮类化合物的结构类型和分类 362

二、黄酮类化合物的性质 364

三、黄酮类化合物的提取 366

第二节 生物碱 367

一、生物碱的分类和结构 368

二、生物碱的性质 370

三、生物碱的提取和分离 373

第三节 醌类化合物 374

一、醌类化合物的结构类型 374

二、醌类化合物的性质 376

三、醌类化合物的提取与分离 378

第四节 挥发油 379

一、挥发油的结构和分类 379

二、挥发油的性质 380

三、挥发油的颜色反应 380

四、挥发油的提取 381

第五节 鞣质 382

一、鞣质的结构与分类 382

二、鞣质的性质 383

三、鞣质的提取 384

第十八章 有机合成与方法设计 387

第一节 有机合成 387

一、官能团的建立 387

二、分子骨架的形成 391

第二节 有机合成方法设计 393

一、有机合成路线的选择原则 393

二、逆向合成分析法的原则 394

三、官能团保护 395

四、导向基团的应用 396

五、有机合成设计实例 397

复习题参考答案 402

参考文献 431