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吃出好体质
吃出好体质

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医药卫生

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  • 作 者:梅雨霖编著
  • 出 版 社:北京:中国中医药出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787513212489
  • 页数:330 页
图书介绍:饮食是维持生命的,药物是补偏救弊的。怎样将二者有机地结合起来?这就是中医饮食调护的研究内容与意义所在。本书以中医基础理论为经,以现代膳食科与分析化学为纬,将常用食物逐一标示剖析,结合饮食理论与体质自测,使我们不仅知道自己属于怎样一种体质,适宜怎样吃喝,而且明白为什么应该这样吃喝,才能有病疗疾,无病健身,从而有效地提升生命质量。
《吃出好体质》目录

饮食养生相关话题 1

中医饮食调护的内容 1

我国古代食疗的地位和影响 7

我国古代的食疗理论 8

怎样理解四季食疗理论 10

人体所需的主要营养 13

别让维生素变成“危身素” 18

谈谈饮水 30

环境、饮食与疾病 40

怎样科学合理饮食 50

家常便饭有学问 53

素食与营养 56

常见的食疗方法 58

中草药与饮食间的“情”“仇” 59

哪些中药可作食物 64

发物与忌口 66

什么是身体的酸碱度 69

巧法排“毒” 69

转基因、辐照等高科技食品 77

有些吃俗得改一改 80

身边的食物 82

米麦类 82

陈仓米 82

谷芽 82

麦芽 83

秫米 84

玉米 84

薏米 85

豆麻类 86

黄豆 86

黑豆(附:野黑豆) 87

绿豆 88

赤小豆 90

芝麻 90

葛粉 91

蔬菜类 92

豆芽 92

竹笋 92

韭菜 93

苏叶 94

马齿苋 95

鱼腥草 96

苦菜 97

芸苔 99

香菜 99

莴笋 100

丝瓜(附:丝瓜汁) 101

冬瓜 102

南瓜 103

苦瓜(附:苦瓜子) 104

茄子 105

西红柿 106

山药 107

百合 109

萝卜 110

胡萝卜 111

藕(附:藕粉) 112

黄花菜 114

金银花 114

荷花 115

菊花(附:白菊花) 116

木耳 117

银耳(附:金耳) 118

香菇(附:蘑菇) 118

水果类 119

葡萄(附:葡萄干) 119

甘蔗 121

橘(附:橘皮、橘络、橘核、橘叶) 122

金橘 122

柿子(附:柿饼) 123

山楂 124

大枣 125

无花果 126

火龙果 126

龙眼 127

芒果 128

荔枝 129

西瓜 129

甜瓜(附:甜瓜子、甜瓜蒂) 130

莲雾 131

杨梅 132

香蕉 133

桃(附:桃叶、桃花、桃枝、桃根、桃胶、桃仁) 133

樱桃(附:樱桃树根) 135

桑椹(附:桑芽) 136

梨 137

海棠果 138

橄榄(附:橄榄油) 138

山竹 140

榴莲 140

荸荠 141

干果、坚果类 142

莲子(附:莲心、莲须、莲房) 142

芡实(附:芡实茎) 143

乌梅(附:白梅) 144

白果 145

开心果 145

板栗 146

松子仁 147

核桃(附:隔心木、核桃青皮、核桃叶、核桃枝、核桃花、核桃壳) 147

腰果 149

榧子(附:榧子枝、榧子叶) 150

槟榔 152

花生 153

水产品类 154

海带(附:海藻、紫菜) 154

虾 156

田螺 156

海参(附:红旗参) 157

蛏肉 157

文蛤 158

淡菜 159

鲍鱼 159

螃蟹 160

鳗鲡鱼 161

鳝鱼(附:鳝鱼血) 162

鳜鱼(附:鲢鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼) 163

乌鱼(附:鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、石首鱼) 165

龟肉 166

鳖肉 167

肉乳蛋类 167

猪肉(附:猪油、猪血、猪脑、猪脊髓、猪心、猪肺、猪胃、猪肾、猪肝) 167

马肉(附:马奶) 169

牛肉(附:牛奶) 170

羊肉(附:羊油、羊血、羊肝、羊肾、羊奶) 170

驴肉 171

鹿肉(附:鹿血、鹿茸、鹿角) 172

鸡肉(附:红公鸡、白公鸡、黑公鸡、黄母鸡、黑母鸡、乌骨鸡、鸡冠血、鸡蛋、蛋白、蛋黄、野鸡) 175

鸭肉(附:鸭血、鸭蛋、野鸭) 178

鹅肉(附:鹅血) 180

兔肉 181

麻雀肉(附:麻雀脑、麻雀卵) 182

鸽子肉(附:鸽蛋) 182

蜗牛 183

蚕蛹 184

蛤蟆油 185

调味类 185

食盐 185

酱 186

豆豉 187

醋 187

茶叶 188

砂糖 191

饴糖 191

蜂蜜 192

酒(附:葡萄酒) 193

生姜(附:生姜皮、干姜) 194

葱白(附:葱叶、小葱) 197

薤白 199

大蒜 201

茴香 203

白豆蔻(附:肉豆蔻、草豆蔻) 204

草果 206

高良姜 206

缩砂仁 207

白芥子 208

胡椒(附:白胡椒、黑胡椒) 209

体质自测 211

气血情况自测 211

气的运行自测 211

血的盈亏自测 212

气血关系自测 213

阴阳协调自测 214

阴的状况自测 214

阳的多少自测 215

阴阳平衡自测 217

五脏功能自测 218

自测肝脏功能 218

自测心脏功能 219

自测脾脏功能 219

自测肺脏功能 220

自测肾脏功能 221

综合体能自测 222

自测腿膝功能 222

自测腹背肌力 222

中、老年人自测综合体能 223

个人体质自测1:粗略自测四种体质 223

虚弱型体质 224

温热型体质(热性或火性体质) 225

寒凉型体质(寒性或冷性体质) 226

抑郁型体质 227

辨别体质的简易方法 228

个人体质自测2:通用自测九种体质 229

平和体质 229

气虚体质 229

阴虚体质 230

阳虚体质 231

痰湿体质 231

湿热体质 232

气郁体质 232

血瘀体质 233

特禀体质 234

问题解答 235

有没有使人聪明的药饵 235

正常儿童能不能吃保健品 239

食物中毒怎样家庭急救 240

药膳中的常用中药 241

认识红参 243

结识西洋参 243

巧用阿胶进补 245

正确服用天麻 246

胎盘真是万灵药吗 247

制首乌可久服 248

亦蔬亦药蒲公英 249

食药两用话黄精 250

艾叶不可食 251

网迷应该吃什么 252

高血压、高血脂、心脏病患者食、药当注意 253

认识核酸 260

慎用药物牙膏 263

当心患“铁缺乏症” 264

正确补钙 267

不是缺德是缺碘 269

硒也不能乱补 270

氟有两面性 271

当心观赏植物中毒 272

贴心提示 275

贴心提示1:口腔糜烂与耳朵流脓的简便方 275

贴心提示2:全价营养数豆浆 275

贴心提示3:食药双佳话绿豆 278

贴心提示4:误吞异物吃什么 279

贴心提示5:请君多食马齿苋 280

贴心提示6:牙痛简易应急方 282

贴心提示7:多方综合疗冻疮 284

贴心提示8:张锡纯妙用生山药 287

贴心提示9:吃水果大有学问 288

贴心提示10:大枣食(药)用有区别 291

贴心提示11:妙治气管炎、哮喘 292

贴心提示12:鲜梨能止唾 293

贴心提示13:常见瓜子的比较 294

贴心提示14:催乳与回奶 301

贴心提示15:鱼眼有作用 302

贴心提示16:多吃鱼不益眼 303

贴心提示17:甲鱼血、胆汁不宜生饮 303

贴心提示18:癌症病人能吃甲鱼吗 304

贴心提示19:古代的美容药 305

贴心提示20:服朱砂忌碘盐 305

贴心提示21:炎夏多吃醋 306

贴心提示22:哪些药、病忌茶类饮料 307

贴心提示23:哪些药、病喜爱茶类饮料 308

贴心提示24:以茶代烟好 310

贴心提示25:蜂蜜与王浆、花粉的区别 313

贴心提示26:酒该怎么饮 314

贴心提示27:药酒讲究多 317

贴心提示28:生姜治病多 319

贴心提示29:洋葱有利防病保健 321

贴心提示30:食药双栖数大蒜 322

贴心提示31:老人贫血别忙补铁 323

贴心提示32:骨质疏松不能光补钙 324

贴心提示33:怀孕时腿肚抽筋当心宝宝缺钙 325

贴心提示34:食用碘盐有讲究 326

贴心提示35:微量元素少不得 328

附录:测测你的饮食是否抗衰老 329

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