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植物资源与营养保健学
武天龙主编2008 年出版221 页ISBN：7313050895本书为上海交大立项教材。本书介绍植物资源的营养、化学物质和属性功能。植物资源安全和功能食品按植物资源分述安全、营养、保健。
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微型动物营养宝库：拟黑多刺蚁的保健功能
邱洵，丁毅编著2007 年出版81 页ISBN：9787536461239本书依据营养和预防医学的理论，介绍了拟黑多刺蚁的营养成分，论述起保健功能和药用价值。
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自然生物疗法 益生菌保健与使用指南
崔岸编著2006 年出版82 页ISBN：7562325294本书主要讲述益生菌与人体健康方面的知识。介绍了益生菌与抗生素的区别，益生菌对人体免疫力的提升，益生菌对人体口腔、咽喉、上消化道、结肠、生殖泌尿道、皮肤等方面的功效，益生菌对老人、儿童健康的促进作用...
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分子医学导论 分子医学基础、再生医学
杨同书，侯立中，周余来主编2007 年出版264 页ISBN：7560137148本书是以作者长年从事医学生物化学研究实践为基础，参考21世纪的分子医学和再生医学发展前沿，而写成的分子医学基础（以细胞死亡为中心）和分子医学各论。它是我国自编的第一部分子医学入门著作。本书的目的是向医...
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