野生食果资源与产品开发

基因库与世界食物

食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

味觉 食物与哲学

本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源，从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与气味、食物与文化的关系。作者从感官等级制开始，逐一介绍了趣味哲学、味觉科学、味觉的文化意义、味觉与视觉的关系，以及味...

观叶观果植物

本书为观叶观果植物的习性、形态特征、生物性能等。

食物蛋白酶解理论与技术

本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...

汉英拉动植物名称 鸟、兽、鱼 树、花、菜、果

中国云南野生观果植物 英文

本书介绍了云南各气候带下各植被类型中生长的具有较高观赏价值的野生观果植物。

为什么狗是宠物？猪是食物？ 人类与动物之间的道德难题 2016全新译本 港台原版

食物链

本书是一套给5～10岁孩子阅读、学习的科普丛书。它以神奇校车为载体，引领孩子走进神奇的科学世界。