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酒店管理教育教学研究
王俞，冉小峰主编；谷慧敏，秦宇，张超，李彬副主编2015 年出版304 页ISBN：9787563732500本书是酒店管理专业本科生和研究生在来自学界和业界导师的指导下针对酒店管理领域的热点问题进行研究的优秀成果集成，展示了教学科研型大学在国家提倡的教学与科研相结合的思路下培养出的具有较好科研能力的...
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星级酒店公关营销经理工作指导手册
中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版202 页ISBN：9787518013814本书是星级酒店公关营销经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一，内容包括公关营销部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。...
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小型酒店餐饮企业会计、税务、审计一本通
国瑞会计研究中心编著2009 年出版400 页ISBN：7802491118本书根据财政部颁布的《小企业会计制度》和小型工业企业的会计核算特点编写而成，为小型工业企业的会计核算、税务办理和内部审计提供全套解决方案。企业的会计人员参照本书，即可轻松完成相应的实务操作。...
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酒店员工细节操作手册
姚儒国著2010 年出版366 页ISBN：9787501191581在日益激烈的市场竞争中，作为酒店员工，只有致力于细节的完美服务和创新服务，才能够为企业和自己创造最大的价值。该书的作者从可操作层面上，通过大量的实践案例，把自己多年操作的心得、操作细节一一总结出来，能.....
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酒店管理实例与问答 第3版
胡兵，林玲，郭淑芳编著2013 年出版456 页ISBN：9787545421828本书共分十一大部分，从酒店管理总论、前厅管理、客房管理、餐饮管理、人事及培训管理、酒店财务管理、酒店动力工程管理、酒店保安管理、酒店采购管理、酒店公关与销售、酒店康乐管理等方面阐述了酒店管理方...
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现代酒店工程原理与实务
黄崎主编2012 年出版330 页ISBN：9787503244544本书是旅游高等院校饭店管理专业的主干课程之一。该教材从饭店工程部运行与管理的业务和流程入手，前六章详细介绍了在酒店经营流程过程中会涉及的许多工程技术系统、设施、设备，之后介绍了酒店在节能减排、星...
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现代酒店市场营销管理
蔡万坤主编2012 年出版325 页ISBN：9787807663799本书在介绍酒店市场营销的实质、特点、管理体制及服务等基本原理的基础上，重点阐述了酒店市场营销的环境分析、目标市场选择以及其战略目标与营销计划管理，进而紧紧抓住市场营销的核心——饭店产品与劳务交换...