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酒店整体管理原理与实务
邹益民主编2004 年出版308 页ISBN：7302098131本书以酒店整体经营管理为主线，在酒店观念、酒店机制、酒店战略、酒店领导、酒店市场、酒店关系、酒店品牌、酒店质量、酒店人才和酒店效益十个方面作了比较系统地阐述和分析，试图研究酒店经营管理的基本思路...
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风景里有一张床 中国50家最浪漫精品酒店
厉静编著2012 年出版271 页ISBN：9787308097352书系将分为杭州、丽江、厦门、北京、上海、南京与苏锡、青岛与大连、青海与西藏等城市篇，选择各个城市评价最好、最有风格的50家旅舍，每家店从图片、位置、餐厅特色、酒吧特色、客户特色、设计特色、店主人的...
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高职高专旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材 酒店管理实务
洪涛主编；孙爱民，朱凌玲副主编；陈海艳，王伟毅参编2016 年出版258 页ISBN：7564164263本教材由九个项目即：酒店及酒店管理认知、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理和酒店文化、酒店质量管理、酒店信息化管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理再分22个模块组成。本...
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中外酒店集团比较研究
薛秀芬编著2011 年出版346 页ISBN：9787303119288本书分上、中、下三篇。上篇为中外酒店集团发展概述，着重从历史的角度来诠释中外酒店集团的发展，试图从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势；中篇为中外酒店集团概况，精选了全球酒店集团300强中的前10强和我国著...
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酒店会计实操从入门到精通
李文玲编著2013 年出版222 页ISBN：9787113162337本书从会计类的细分行业，虽然属于较小的一个门类。但该市场上同类书非常少，导致该书属于细分类中的蓝海。本书以这个角度进行写作，具有以下特点：（1）从会计角度来说明酒店行业的应用方法；（2）不纠缠于会计科目......
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酒店酒家实施2000版ISO9001标准经典案例
曲中兵等编著2002 年出版483 页ISBN：7806771913本书分三部分，第一部分阐述了现代酒店酒家的服务特性并结合这些特性精辟地讲解了2000版ISO9001标准；第二部分结合酒店酒家服务过程系统介绍了质量管理文件的编制原则、方法和技巧；第三部分是知名酒店酒家各一...