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维生素C在商品鸡中的生理与代谢功能
（美）巴尔卡·S.伯恩斯（Balkar S.Bains），（美）约翰·T.布雷克（John T.Brake）著；梁皓仪，施振旦译1997 年出版81 页ISBN：7109047717 -
次生代谢在生态农业中的应用
科学技术部农村科技司组编；刘立新，梁鸣早主编2018 年出版192 页ISBN：9787565519918本书介绍的绿色生态农业高产优质栽培技术体系，就是在栽培过程中为作物的次生代谢运转提供充足的生产物资，用人类可参与的胁迫来诱导作物打开次生代谢、产生系统性抗逆，从而提高农产品的质量。本书汇总了用全营...
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甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性
木泰华，张苗，孙敏杰著2014 年出版154 页ISBN：9787030392299本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...