东北特色菜

中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食.....

舌尖上的东北

本书六角丛书之一本，通过东北美食的多个方面，来展现食物给东北人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识东北特色食材以及与食物相关、构成东北美食特有气质的一系列元素。是作者在自己的故乡所荒山品尝过的地...

东北地区小型水电站厂房设计图集汇编 下

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东北家常菜

东北菜现已风靡全国，深受广大家庭的喜爱。东北菜的特点是自然淳朴，选材广泛，火候足，滋味浓郁，经济实惠。烹调法主要为炒、爆、炸、烹、熘、烩、煨、焖、炖、涮等，以炖为主。本书按肉类菜肴、荤素搭配类菜肴、禽.....

东北家常菜1000样

本书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学，在详解菜品制作工艺的同时，加入料理、人文、历史、典故、旅游、保健等知识介绍，以增强图书的可读性，同时也为喜爱地方特色的人们提供一种.....

好学易做东北菜

本书是一本东北菜谱，由本身为东北人的作者精选最具东北味道的代表菜品60道，一文一图均富有温馨的乡情。每道菜品配详细的步骤说明和步骤图。取材普遍，操作简单，符合大众口味。...

东北人民政府工业部煤矿管理局译丛

二十一世纪大众菜谱 美味东北菜

本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。

东北地区一九八五年水利统计资料汇编