食品营养 第3版

食品营养学 第3版

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。本教材以”营养学基础-食物营养-不同人群的合理膳食-膳食营养与健康...

菜肴基础知识及营养卫生 第3版

本书介绍菜肴的基础知识和营养卫生。

最新科学喂养必读 0-3营养版

本书全面融合国内外最经典、做前沿的育儿经验和营养理念，为年轻父母提供了一个喂养宝宝的知识锦囊。书中全面系统介绍了0～3岁宝宝的最佳喂养方案，从母乳喂养，再到辅食的添加，一步步详细地教妈妈们调剂宝宝的营养...

食品营养学 第2版

本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响等。

食品营养学 第2版

本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。...

0-3岁宝宝的第一本营养美食书

0-3岁宝宝饮食营养全书 权威彩图版

0～3岁是宝宝发育的关键时期，均衡全面的营养能为其提供重要的保障。本书上篇，根据0～3岁宝宝不同阶段的生理发育和营养需求，介绍了父母须知的护理方式和哺乳、喂养指导，以及最适合宝宝的一日营养方案，并推荐了烹......

现代营养学与食品安全学 第2版

本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...

食品营养学 第4版

本书分为四篇，第一篇为营养学基础，介绍了人体消化道结构和食物的消化与吸收、各种营养素的营养原理；第二篇为食品与公共营养，重点介绍了各类食品的营养价值、特殊人群的营养特点、社区居民的膳食与营养等公共营...