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调酒师 初级 第2版
杨真,陈昕编2013 年出版180 页ISBN:9787516702376本书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定用书。
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维修电工 初级 第2版
中国就业培训技术指导中心组织编写2013 年出版265 页ISBN:9787516701638本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定用书。
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中式面点 初级 第2版
于洁主编2009 年出版78 页ISBN:9787504579997本书主要介绍了中式面点的制作。首先介绍了面点基础知识,使读者对面点制作有一个了解,然后采用任务的形式分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、成酥类面团制品、米类及米粉类制品、淀粉及其他类制品的制...
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