小岛老师的点心教室

本书介绍了小嶋老师最经典的私房糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。同时，书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解。经过阅读本书，能够让你.....

小岛老师的美味点心秘诀

本书详细介绍了日本烘焙名师小岛留美的美味点心烘焙秘诀。包括简单的烤制点心、冷藏凝固成形的点心，简单平实的蛋糕、法式全蛋海绵蛋糕等种类。只要用心，就可以做出和书中一样美味的曲奇、妙芙和蛋糕。此外，书...

小岛喜和的咸戚风和甜戚风

本书所介绍的戚风蛋糕多数是从经典的戚风蛋糕改造而来的。制作时所需要的材料主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、油、水等家常材料，读者可以随想随做。只要掌握了基础生坯的技巧，就可以加入自己喜欢食材，轻松制作每...

小岛老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕

本书介绍了小嶋老师最新的86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕，包括水果挞、酥饼粒、意式水果挞、果冻、蛋糕卷、沙拉、松饼、饮品、慕斯蛋糕等多款水果甜点。书中配有详细的步骤图和讲解过程，非常适合新手。书中的...

温暖的城市 广东省韶关市小岛片区城市设计

本书是城市规划建筑艺术设计方向作品集、图册集，是广东省韶关市城市设计为主题的六校（广州大学、厦门大学、昆明理工大学、南昌大学、哈尔滨工业大学、西南交通大学）学生参赛作品。通过图片、文字、设计成果等...

小岛老师的蛋糕教室 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作决定版

本书糕点款式多样，有海棉蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏、奶油酥饼、手工饼干、布丁、泡芙等。以图表详细注明每道糕点所需的蛋、面粉、砂糖、奶油百分比，并用图示标明烘烤每样糕点时，各个阶段所要调节的温度。如此...

餐桌经济学

消防经济学

能源节约的经济学

动力工程热经济学