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中国饮食文化 第2版
吴澎主编2014 年出版148 页ISBN：9787122184078本教材全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点、各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分...
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中国园林文化史 第2版
王毅著2014 年出版485 页ISBN：9787208121843本书分为七编，旨在说明两层意思：第一，中国古代文化是一个完整的体系，琴棋书画、原始宗教、诸子百家、魏晋玄学、宋明理学等种种之间都有着千丝万缕的联系，它们与园林也都有着不仅现象上的关联；第二，中国古典园......
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中国饮食文化概论 第2版
赵荣光主编2008 年出版348 页ISBN：7040240424本书是在2003年6月《中国饮食文化概论》原版的基础上修订而成。作者是饮食文化学科的国际知名学者，本书修订版凝聚了作者30余年学术研究与教学实践所得，并积极吸取了初版以来全国数百所高校教学使用的意见与...
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“吃”垮中国？ 中国食文化反思 第2版
李波著2005 年出版322 页ISBN：780145846X李波的很多新颖观点颇值得玩味和深思。首先是他对“口腔文化”在中国文化的地位的认识和描述，他说：“‘吃’是汉语里最复杂的一个字，远远超过了食文化的范畴，它涵盖了中国文化中所有的秘密。在中国，‘民以食为天...
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