高等学校双语教学系列教材 土木工程材料科学与技术 英文版

本书由美国引进，介绍了原子结合物、建筑实体、微观结构的发展、材料对应力的反应 、失败与断裂 、固体与液体的流变学、 混凝料、沥青水泥与沥青混凝土、钢铁、木材、聚合体与塑料、预应力光纤合成物等内容...

国外计算机科学教材系列 密码学基础 第2卷 英文版

密码学涉及解决通信保密问题的计算系统的概念、定义及构造。密码系统的设计必须基于坚实的基础。本书继上一卷对这一基础问题给出了系统而严格的论述：用已有工具来定义密码系统的目标并解决新的密码学问题。...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品原料学

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 机床数控技术

普通高等教育“十二五”规划教材 食品科学与工程系列教材 食品标准与法规

本书以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。本书适合食品专业本...

高等教育安全科学与工程类系列规划教材 电气防火技术

本书通过对电气火灾事故原因的深入分析，系统的阐述了电气防火的基本原理、技术基础及发展趋势，全书共分十一章，全面的介绍了电气火灾事故发生的原因和预防措施；讲述了接地接零保护及漏电保护原理和适用范围；对雷...

名家科学眼 人类文明的光明使者 千奇百怪的古灯

全书讲述了中国古灯的发展历史、灯的文化、古灯中的科技发展及各种古灯的介绍。其中详细描述了从古灯的制作到造型设计、选材用料等，那些幸存于世的古灯，有的铮铮发亮，有的却已斑斑驳驳，它们都是我国物质文明的...

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 材料科学与工程系列 材料合成与制备方法

本本书主要介绍了材料合成与制备的原理、方法和技术，包括单晶体的生长、非晶态材料、薄膜的制备方法；功能陶瓷的合成与制备；结构陶瓷和功能高分子材料的制备方法等。本书不仅可以作为高等学校材料科学与工程及...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

电子信息科学基础课程系列教材 教育部高等学校电工电子基础课程教学指导会推荐教材 信号与系统

本教材的内容主要为：信号的基本概念，模拟系统的时域分析，模拟系统的变换域分析（包括傅里叶变换和拉普拉氏变换），离散系统的时域分析，离散系统的Z变换域分析。反馈系统及状态变量分析法。...