食品药品安全与监管政策研究报告 2009

饮食用药是每个人的基本生活需求，改革开放以来，随着我国经济社会的发展，人们对饮食用药的质量与安全提出了更高的要求。近年来，由于食品安全危机频繁发生，从“瘦肉精”、毒大米、苏丹红到三鹿奶粉事件，食品药品.....

肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

本书内容包括：食品安全管理体系概述、肉制品生产行业概述、肉制品生产质量要求、肉制品的质量要求、肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。...

食品安全科普知识手册

该书稿结合《食品安全法》和食品安全热点、焦点问题，涵盖从农田到餐桌的过程。包括食品安全常识、蔬菜果品、粮油类及制品、豆制品、水产、肉禽蛋奶类、调料类、酒及饮料类等内容。重点介绍食品采购常识、家...

食品质量安全市场准入审查指南 乳制品、饮料、冷冻饮品分册

本书对乳制品、饮料、冷冻饮品类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。

基于社会失范治理的中国食品安全监管研究

本书立足于法学、公共管理学、社会学等有关社会科学理论和现行主要食品安全法律法规的规定，从化解社会失范的视角对中国食品安全监管进行了深入研究。全书综合采用采用实证法、比较法、文献分析、调查研究等...

食品安全风险交流概论

本书针对目前专家与公众风险认知差异、信任度缺失、科学告知风险不科学、信息拟订无章法、忽略公众情绪、人际沟通不到位、无媒体沟通概念等现实提出问题，每章对应一个问题，给出理论原委、提供解决方案。食品...

最新损害赔偿法律文件解读

本书遵循丛书确立的宗旨和原则，按设置的相关栏目收录最新公司法律文件，收录权威解读、问题解答、案例点评等文章。适合广大法官、检察官、警官、行政执法人员，企事业单位高层管理人员、律师、院校师生和其他法...

举案解读安全生产法规

本书根据现实生活中发生的有关安全生产的事故、典型案例对照安全生产法、危险化学品安全管理条例、工商保险条例的相关条款进行解说，试图把枯燥的法律条文变成生动的事例，使职工一学就懂，同时该书也是安全生产...

危险化学品企业安全风险隐患排查治理导则解读

食品安全与质量控制

本教材从教学、科研和生产实际出发，在重点分析天然有毒物质、生物危害、化学和物理危害、环境污染、转基因技术和食品加工技术等因素对食品安全影响的基础上，着重论述了包括最新食品安全检测技术，食品安全性评...