当前位置:首页 > 名称
大约有485,532项符合查询结果项。(搜索耗时:0.7237秒)
为您推荐: title食品添加剂 第6版 化工产品手册 title溶剂 第6版 化工产品手册 title胶黏剂 第6版 化工产品手册 title颜料 第6版 化工产品手册 title涂料 第6版 化工产品手册 title清洗化学品 第6版 化工产品手册
-
-
-
-
食品保藏原理与技术 第2版
曾名湧主编2014 年出版299 页ISBN:9787122206541本教材在编制过程中强调了食品保藏的共性问题,第一至第三章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品保藏的基本原理及食品在保藏过程中的品质变化;第四至第十章介绍了食品的各类保藏技术,如食品低温保藏技术、...
-
食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版
曾丽芬,陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN:9787566823694本书为全彩MPR读物,分为四个模块,详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点,采用项目教学法和任务驱动法,先实训后理论,首先介绍实训项目,然后分析工艺过程,最后介绍原材料的选用......
-
-
-
-
-
学科分类
出版时间