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果品蔬菜贮藏加工原理与技术
王颉,张子德主编2009 年出版269 页ISBN:9787122042507本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
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脱水蔬菜加工技术与设备
谢奇珍,沈瑾,程岚主编2010 年出版159 页ISBN:9787806205662本书包括优秸秆饲料加工处理方法、饲草加工调制技术、秸秆处理二次发酵技术、秸秆加工后的饲喂原则等。
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