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中式面点师五级第2版

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人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写2012 年出版132 页ISBN：9787504598165
本书的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
中式面点师高级

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人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版120 页ISBN：9787563642670
本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内......
配合文化技术大进军向读者介绍有关图书

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新华书店发行所编2222 年出版32 页ISBN：
图书馆现代化技术

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黄万新编著1988 年出版365 页ISBN：7501304351
本书对图书馆工作中的现代化技术方法及实现图书情报工作现代化的一些问题作了基础性的论述。
面点制作工艺学中式

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樊建国，诸葛敏主编2006 年出版250 页ISBN：7504456977
本书共分两大篇: 第一篇着重介绍中式面点制作工艺，包括面团、制馅、成形、成熟等技艺；第二篇侧重介绍中式面点品种运用实例，黄河流域、长江流域、珠江流域等不同地域中式面占品种运用实例，是一部培养技能型、实...
中国石油学会第二届代表大会技术报告集

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中国石油学会编1984 年出版112 页ISBN：
大师教你学做家常菜家常主食面点

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金彪编著2009 年出版216 页ISBN：9787538440638
本书介绍了500款家常主食面点的制作方法。
俄文科技图书目录工业技术部分 1

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西安交通大学图书馆编1975 年出版407 页ISBN：90079282
淡水养鱼高产新技术第二次修订版

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张根玉，薛镇宇著2007 年出版534 页ISBN：7508241739
冶金工业技术革新资料粉料的真空输送第二号

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株洲冶炼厂著1975 年出版21 页ISBN：15062·3197