烹坛佳作 第四届全国烹饪技术比赛个人赛热菜作品集

暂缺《烹坛佳作：第四届全国烹饪技术比赛个人赛热菜作品集》简介

烹饪学

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，突出了以下几点：基础性：烹饪学具有“导引”的属性，它统率着烹饪原料知识、菜点制作工艺、制作工艺原理、饮食文化知识等教学内容，并对其有一定指导意义。另外，引导.....

博古斯学院 法式西餐烹饪宝典

本书为学院创立25周年的里程碑，与拥有百年历史之法国百科全书出版权威拉鲁斯出版社（Larousse）美食编辑室共同编纂，收录精心挑选的70道食谱，按照食材分类，包含250个烹饪技巧，以一步一步的详细步骤图作为展示，超过180...

中国传统心理生理学思想概论

中国边境贸易概论

此项研究受国家社会科学基金资助:本书介绍了开发边境贸易及与之相关的对外经贸合作、科技交流、劳务输出、旅游购物等方面的资料

中国招标投标概论

本书是大专院校招标专业教材，主要包括中国法律规定的工程项目的招标投标内容、范围及制度、法律责任等。

海洋与中国未来概论

本书分为三个部分：上篇为海洋与中国未来；中篇为海洋国土与新权益新观念；下篇为海洋意识与海洋强国。

中国经济建设概论

中央训练团党政训练班讲演录:讲解《实业计划》纲要，介绍抗战前和战时中国实业概况，探讨战后中国实业建设的方针。

新中学文库 中国手工业概论

中国民族心理学概论

本书从心理学角度对我国近30个民族的心理特点进行分析、研究。