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食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南
樊永祥主译2008 年出版77 页ISBN:9787117107747食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系,本书译自FAO/WHO2007年的一本专著,对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述,对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...
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