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麦田金老师的解密烘焙 蛋糕与装饰
麦田金著2017 年出版157 页ISBN:7534963664超人气蛋糕装饰! 韩式裱花、奶油霜裱花、豆沙裱花、翻糖、蕾丝糖全收录 一次学会三大基础蛋糕体、30种美味蛋糕实作 增加蛋糕质感的26款装饰技法步骤详解 蛋糕是烘焙世界里永远的明星,总是带给人满满的幸福感...
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大师教你做燕窝 海鲜
朱万成著2008 年出版104 页ISBN:9787536463738本书作者为国家中式烹调师,高级技师特一级。从1999年到美国后,创新出许多中西结合的新派川菜。本书中汇集了上百道燕窝及海鲜佳肴。
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