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100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典
中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版399 页ISBN：9787543679986中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...
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滩涂贝类健康养殖技术
何焕秋丛书主编；张明，王志松本书主编2015 年出版150 页ISBN：9787538193244为保持贝类养殖业健康可持续发展，全面了解经济贝类的生态习性等知识，并系统地掌握其苗种培育及增养殖技术，对于广大水产工作者来说还是非常必要的。结合多年工作实践，总结同行经验，笔者将蛤仔、文蛤、蚶和缢蛏等...
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OIE陆生动物卫生法典 下 关于OIE名录疫病和其他对国际贸易有重大影响疫病的建议 第21版
世界动物卫生组织（OIE）编著；农业部兽医局组译2014 年出版745 页ISBN：7109189538本套书包含了对陆生动物（哺乳动物、鸟类及蜂类）及其产品进行安全的国际贸易所应遵循的标准。进、出口国的兽医主管部门应使用《法典》所规定的卫生措施对陆生动物致病病原，以及会对人致病的人畜共患病病原进行...
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珍珠与贝类的晶体结构和应用探索
陈俊豪，陈贵卿著2018 年出版170 页ISBN：9787566822772本书主要阐述：珍珠种类，我国珍珠养殖情况；像形珍珠的养殖；珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的无机成分、有机成分和晶体结构；古贝壳的变化探讨;珍珠、珍珠层粉的鉴别原理；珍珠、珍珠层粉的加工研究；珍珠贝类、常见贝......
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天生的建筑师 贝类 适读于7-12岁 最新升级版
台湾牛顿出版公司编著2013 年出版58 页ISBN：9787546125572大家有没有去过海边捡拾贝壳的经历呢？奇形怪状、美丽非凡的贝壳是怎样形成的？它们是依存什么生活的？为什么说它们是天生的建筑师呢？
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中国北部湾潮间带现生贝类图鉴
王海艳等著2016 年出版182 页ISBN：9787030485571本书详细介绍了我国北部湾（广西、广东、海南）潮间带的常见贝类。包括种名、分类地位、产地、分布地、形态特征及生活习性描述,简要论述其资源。每种都附上准确精美的照片，部分种类提供了现场生态照片。本书详...
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我国海产经济贝类苗种生产技术
于瑞海等编著2017 年出版300 页ISBN：9787567012783本书系统介绍了我国经济海产贝类的苗种生产技术，将海产贝类苗种生产技术归纳为室内人工育苗、室外土池育苗、自然海区半人工采苗和采捕野生苗等四大类。系统介绍了育苗场的设计及建设，指出了水处理是关键、饵...
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日本料理刀工专业教程 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通
（日）岛谷宗宏2018 年出版175 页ISBN：9787115479426本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡蛋，海带和魔芋等食材的加工、摆盘和制作都一一进行了详细的介绍与图解示范，包括工具的选择、手法的示范、造型的设计以及摆盘的注意事...
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专家教您食海鲜 食用贝类与营养
于瑞海，曲学存，马培振编著2015 年出版144 页ISBN：9787511619044贝类海鲜：1.常见种类，1.1品种1.2分类（图片）；2.营养功能2.1贝类海鲜的营养成分2.2吃贝类海鲜的好处；3.养生与保健功效 3.1不同季节选择不同的贝类3.2吃贝类海鲜的禁忌3.3什么人不能吃贝类海鲜；4.加工“贝”忘录4.1...
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辽宁贝类及经济种类增养殖
常亚青，高绪生，尉鹏，田莹编著2016 年出版236 页ISBN：7109210790贝类养殖在我国渔业生产中占有举足轻重的地位，是我国浅海及滩涂养殖渔业的支柱产业之一。本书作者所在农业部北方海水增养殖重点实验室根据多年来对辽宁省贝类进行的种类组成、目前存在的资源情况、分布状态...