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无机精细化工工艺学 第2版
张昭，彭少方，刘栋昌编著2005 年出版325 页ISBN：7502572015本书介绍了无机精细化学品（材料）制备的新工艺、新技术中的与其它学科交叉产生的功能性化学品的新领域和前沿。
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园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版
罗云波，蒲彪主编；叶兴乾，孟宪军，生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN：9787565502668本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
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化工过程优化 第2版
（美）托马斯 F·埃德加（Thomas F. Edgar），（美）戴维 M·希梅尔布劳（David M. Himmelblau），利昂 S·斯拉东（Leon S. Lasdon）著；张卫东，任钟旗，刘光虎等译2006 年出版442 页ISBN：7502573631本书介绍了化工过程优化的基本原理和实际操作、通过图形化方法和紧密联系工业实际的实例分析、介绍了实用的化工优化技术和相关软件。
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普通高等教育“十五”国家家规划教材 食品分析 第3版
王永华，戚穗坚主编2017 年出版453 页ISBN：9787518409648本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分...
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应对食品安全危机 中国农产品质量安全目标与制度研究
刘志扬编著2005 年出版306 页ISBN：7543632802目前中国的农产品问题已经严重影响了我国的农产品出口，阻碍了我国农业发展，并且一些农产品（食品）安全危机妨害了国民的健康。基于此，本书以大视角大跨度研究当今中国农产品的安全形势，揭示存在的问题与矛盾；研......
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