发酵工程与设备

本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。

发酵工厂工艺设计

本书主要介绍发酵工厂中生产车间工艺设计内容，对物料计算、设备选型、公用工程计算、工艺流程设计和车间布置等内容作了介绍。

稻草发酵制浆的经验和研究

中医药基础 下 供药物制剂技术、中药制药技术、药物分析检验、化学制药工艺、制药机械与维修、药品经营与管理等专业使用

全书分为三篇，上篇为中医学基础；中篇为中药学基础；下篇为方剂与中成药基础，把中医基础知识、中药基础知识、方剂与中成药基础知识三科合而为一，承上启下、循序渐进、相互参照。设置故事导入，知识讲授，案例分析......

中医药基础 上 供药物制剂技术、中药制药技术、药物分析检验、化学制药工艺、制药机械与维修、药品经营与管理等专业使用

本书分为三篇，上篇为中医学基础；中篇为中药学基础；下篇为方剂与中成药基础，把中医基础知识、中药基础知识、方剂与中成药基础知识三科合而为一，承上启下、循序渐进、相互参照。设置故事导入，知识讲授，案例分析......

发酵食品生产及管理

本教程详细介绍了发酵食品生产及管理的原理及技术。

发酵法生产的赖氨酸

工业发酵分析 续篇

高等学校轻工业专业试用教材:本书介绍了工业发酵中应用的现代色谱、光谱分析和电化学分析与实验数据的处理。

微生物发酵生理学

本书介绍了微生物发酵。

发酵过程优化原理与技术

本书详尽阐明了优化控制技术的基本原理和应用策略。