中式烹饪工艺与实训

烹饪化学

本书介绍了人体所需的水、无机盐、蛋白质、脂类、糖类、维生素六大营养以及酶和激素等的物质组成、结构、物理化学性质及其烹饪中的应用等。...

中国文学家辞典 现代第四分册

中国工具书大辞典 社会科学卷

中国科学家传略辞典 现代第一、二辑

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中国市县大辞典

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中国题画诗分类鉴赏辞典

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快速烹饪智慧书

本书讲述了快速烹饪的各种小妙招，让你轻松简单做出好料理，图文并茂。