餐饮服务与管理

本书主要包括餐饮概述；餐饮服务基本技能；餐饮服务；菜点、酒水服务；菜单设计；厨房管理；餐饮市场营销；餐饮服务质量管理；餐饮服务中常见的问题等九章内容。学生通过本课程的学习，可以掌握餐饮基础知识及业务内......

民航专业英语 地面运营与客舱服务

本书为高等教育自学考试“民航服务与管理”专业课教材之一。全书包括三大部分，“民航运营基本知识”、“旅客乘机服务主要流程”和“客舱服务主要流程”，细分为28个单元。内容翔实，涵盖了民航运营基本概况和运...

景区服务与管理

景区服务与管理是旅游类专业的核心课程之一，通过本课程的学习，重在培养旅游景区服务人员和基层管理人员的相关能力，具体包括景点讲解、游客接待与商业服务、景区游览线路设计、景区市场营销、景区人力资源管理...

前厅服务与管理

本书是理论与实践并重，实践性、操作性突出的饭店管理类专业基础课教材。本书立足前厅部的现状与发展趋势，以前厅部的岗位工作流程为主线，介绍了前厅部概况、前厅部服务礼仪、前厅部服务技能、客房预订业务、前...

餐厅服务与管理

本书是“中、高职教育衔接与分工教材新系”系列的高等职业教育旅游类专业基础教材。它共有7章，系统地介绍了现代餐厅管理的理念和管理方法，吸取了国内外餐厅服务与管理的最新知识和技术，强化了餐厅管理知识的...

安全生产法规与安全生产管理内容精讲与试题解析

本书根据全国注册安全工程师执业资格考试大纲(2012版）要求编写，分为两篇。第一篇为安全生产法规及相关法律知识；第二篇为安全生产管理知识。...

电工安全操作禁忌实例

本书介绍了各种电气安全工作措施及要求，电工安全操作等。

氯碱生产安全操作技术

电梯安全使用与管理

本书介绍了电梯的基本结构、操作安全常识、常见故障的检修、电梯使用管理等内容。

网络管理与安全

本书介绍了作为网络管理员应该掌握的基本网络管理和网络安全管理的知识和技术。