植物药活性成分大辞典 下 全3册

植物药活性成分大辞典 上 全3册

功能性食品活性成分测定

本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

药食兼用资源与生物活性成分

本书介绍了一些常见疾病的发病原因、饮食与癌症的关系、免疫功能与营养、分类及生产加工工艺以及产品开发。

天然活性成分生物技术制备方法

本书介绍了天然活性成分的资源、结构、生物合成途径，及生物技术的理论与应用，生物碱、氨基酸等活性成分的生物技术制备方法。

紫苏营养与活性成分研究

本书内容共六章，分别从紫苏营养与活性成分研究进展、苏籽粒营养及活性成分、紫苏茎叶营养及活性成分、紫苏秸秆化学组成及活性成分、紫苏主要营养及活性成分加工工艺、紫苏愈伤组织营养及活性成分等方面系统...

植物药活性成分大辞典 中 全3册

全书涵盖大量国内外专业期刊的翔实数据，经收集、整理、编纂、严格审核以后以中文版的形式出版。

海藻中多酚类化学成分及其生物活性研究进展

植物活性成分开发

本书介绍了植物活性成分及在功能性食品、药品中的应用，近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书前九章系统阐述了9类30种植物活性成分的物化性质、生理功效、生产技术和安全毒理学分析等内容。第十章深入探讨茶...

芦荟活性成分研究及其应用

本书以芦荟中活性成分分离纯化及应用为主线，介绍了芦荟研究的最新动态，系统阐述了植物化学和分离纯化技术的基本原理及应用，并就芦荟的安全性和功效评价进行了论述。为了满足不同行业的需求，书中还介绍了一些基...