抗氧化食品与健康

本书介绍了氧化的发生、对人体组织伤害和体内的氧化防御系统、氧化与动脉硬化、心脏病、肾病、肝病、糖尿病、消化道疾病、白内障、皮肤病等近百种病在发生和发展过程中的作用。...

从头到脚抗氧化

如果没有人体的过度氧化，人类能活多久？答案是167岁。那如何去抗氧化，挽回我们的青春、我们身体的健康呢？本书抓住人体的10个重要部位，就如何开展抗氧化，保持年轻态进行了详尽描述——改变女性对待美丽和健康的态....

神奇蜜蜂产品抗氧化疗法

蜜蜂王国处处是宝，这个神秘的王国是一个值得人类研究探索的领域。本书作者把国内外最新研究及自己20多年的研究成果，用通俗的文字编成此书，相信对大家了解蜜蜂及其产品，了解健康，会有很大帮助。...

酸解法制备琼胶低聚糖及其抗氧化性评价

碳 碳复合材料高温抗氧化碳化硅 复合陶瓷涂层

抗氧化剂与抗氧化机制

本专著对从氧化现象到氧化机理，再到抗氧化剂和抗氧化理论进行系统深入的探讨和研究。从氧化和抗氧化活性的测定以及对结果的评定也做了全面的阐述。本书涉及到酚类抗氧化剂、醌类抗氧化剂、脂肪胺类抗氧化剂...

钼基合金高温抗氧化涂层的制备与性能

本书的主要内容为采用大气等离子喷涂法在难熔金属钼上MoSi2涂层的高效快速制备和通过两步原位化学气相沉积法在钼上MoSi2/MoB复合涂层的制备，重点主要介绍了高温下复合涂层中MoB层对MoSi2涂层与基体钼之间的...

紫丁香主要活性成分制备及抗氧化应激活性评价

紫丁香研究概况，紫丁香中紫丁香苷、橄榄苦苷真空微波高效提取，紫丁香苷、橄榄苦苷大孔树脂分离技术优化， 紫丁香苷、橄榄苦苷硅胶柱层析纯化，离子交换树脂水解橄榄苦苷制备羟基酪醇，羟基酪醇、橄榄苦苷对细胞氧....

金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究

本书以金荞麦为材料，考察了金荞麦的黄酮含量、维生素C含量、维生素E含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关性，确定了金荞麦中具有抗氧化活性的关键化合物。同时，本书根据转录组测序...

水产油脂及水产加工品的氧化与抗氧化剂