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材料科学与工程实验指导教程
邹建新主编2010 年出版230 页ISBN：9787564307196本书主要内容：实验室常规知识，实验教学规范，学生实验规则，常用材料分析测试的大型设备仪器，材料科学与工程专业基础实验，金属材料，无机非金属材料专业实验。...
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材料科学与工程基础 原著第4版
（美）小威廉·卡丽斯特（WILLIAM D.CALLISTER JR），（美）大卫·来斯威什（DAVID G.RETHWISCH）著；郭福，马立民译2016 年出版808 页ISBN：7122224958 -
国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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材料科学与工程手册 上
师昌绪，李恒德，周廉主编2004 年出版1541 页ISBN：7502521569本书内容包括：基础篇、制备和加工篇、组织结构篇、性能测试篇、使用行为篇、金属材料篇、无机非金属材料篇、高分子材料篇、复合材料篇、半导体材料篇、特殊功能材料篇、生物医用材料篇。...
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材料科学与工程手册 下
师昌绪，李恒德，周廉主编2004 年出版1363 页ISBN：7502521569本书内容包括：基础篇、制备和加工篇、组织结构篇、性能测试篇、使用行为篇、金属材料篇、无机非金属材料篇、高分子材料篇、复合材料篇、半导体材料篇、特殊功能材料篇、生物医用材料篇。...
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