新编大众菜1388样 彩色菜谱修订版

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了1388余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

花椰菜和青花菜种质资源描述规范和数据标准

本书介绍了花椰菜和青花菜种质资源描述规范和数据标准。

堀辰雄 菜穗子

日本现代长篇小说。本作品以女主人公菜穗子的母亲三村夫人遗留下来的日记为开端，描写了菜穗子与童年玩伴都筑明在人生旅途中的经历，以及这些经历为内心情感带来的种种变化。故事以菜穗子的疗养和都筑明的休假...

超简单健康蒸菜大全

本书100道各式美味菜色，囊括肉类、海鲜、蛋&豆腐、蔬菜、粥饭、点心、汤水、一锅端等，丰富又美味。充分运用家中现有的烹调工具，如电蒸锅、蒸锅、压力锅等炊具，并附上各种炊具的蒸煮时间，方便您对照使用。每道料...

百变小厨 熏卤腌酱风味菜

本书按照技法分为四个部分。分别为熏香佳品、卤味香浓、腌糟爽口、酱香美味。每章首先用2个对页介绍烹饪技法的特点、注意事项，以及用图解简单介绍操作要领，再分别按照食材进行分类，详细讲解数十道佳肴的制作...

冰箱里的厨房 5分钟就可以上桌的109道常备菜

滇味美食丛书 云南筵席菜

本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...

时尚分餐菜与高利润热菜

本书分时尚分餐菜、菌菇蔬菜、海鲜河鲜和畜禽肉菜四部分介绍近90例中餐热菜的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的热菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富热菜品种，你也.....

法国1968 终结的开始

法国现代化 上

本书系作者系统研究法国现代化进程的历史学专著。