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教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导
全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827 -
中等职业学校特色教材 晨诵暮读 上
张林丽主编；易艳，张新健，杜楠，李霞编者2015 年出版86 页ISBN：7533177029本系列教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用情境教学、任务教学，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构，在人才培养模式、教学模式、评价模式上大胆探索，以培养技能应用型人才为.....
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中等职业学校特色教材 晨诵暮读 下
张林丽主编；田振华，杨华坤，李宁，张荣编者2015 年出版83 页ISBN：7533177029本系列教材以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，采用情境教学、任务教学，建立以工作过程为框架的现代职业教育课程结构，在人才培养模式、教学模式、评价模式上大胆探索，以培养技能应用型人才为.....
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中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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全国中等卫生职业教育规划示范教材 病原生物与免疫学基础 案例版
张金来，杨岸编2011 年出版190 页ISBN：9787030296917本书重点介绍了免疫学基础知识及常见病原体的特性。在编写中充分体现职业教育特色，突出基础课教学为专业课教学和临床实践服务的观念，内容以“必须”、“够用”为原则，打破了传统的教材编写模式，将医学微生物学...
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