新手学烘焙 地道甜点

本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法。书中将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类。相信无论在什么场合一定都能找到一款想要制作出的经典美味！从基本的材料、工具到具体的制作方法，本书都做...

主厨手感烘焙

本书由台湾烘焙名师杜佳颖与吴克己联手写作，两人分别写糕点和面包部分，全书糕点食谱有23款，面包食谱有35款。糕点包含饼干、派塔、蛋糕、甜点4类，面包根据基础面团的特色分成5类，有鲜奶吐司、法国面包、甜面包等...

扫一扫，“码”上学做烘焙

本书章节分步依次为烘焙知识全解、面包的制作、蛋糕的制作、饼干的制作以及甜点的制作，每款烘焙西点都配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，并提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作...

最易上手的烘焙书

本书介绍了最具人气的几十款甜点的制作方法。每款甜点都介绍了详细的制作步骤，非常适合初学者挑战。根据不同的适用场合，分别介绍了适合生日、纪念日、圣诞节、情人节等的甜点，以及常见的戚风蛋糕、泡芙、重磅...

蛋糕装饰与裱花技术大全 第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦

中岛老师的烘焙教室 创意饼干

本书是指导大家手工制作健康甜点的美食类图书。本书介绍的各种饼干全部以无农药低筋粉、菜籽油为基本原料，同时搭配各种天然有机食材。成品风味独特，口感爽脆，丝毫没有油腻之感，吃完之后不会给身体增加负担，同时...

中岛老师的烘焙教室 笑脸饼干

本书是指导大家手工制作健康饼干的美食类图书。书中的饼干全部以胆固醇含量为零的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、豆浆等为主要原料，每一款饼干的配方都是作者的独创。成品力求表现出食材的天然风味...

孟老师+5位烘焙达人的幸福点心

孟老师和5位烘焙高手用最简单的工具、最细致的语言、最贴心的独家小秘诀帮助您完成整个烘焙的全过程。您想不到的细节，达人们都会帮您想到，即使您没有烤箱、没有电子秤，烘焙高手们一样可以教您做出美味的点心...

面包烘焙新食典

详细介绍了面包的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化，并分别将各种面包分门别类，以软质面包、松质面、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包的分类做了系列的介绍，收录200款面...

马琳的点心书 核桃和妈妈的烘焙时光

孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩？孩子帮妈妈一起做糕点，不仅参与，还能锻炼专注力，培养亲子感情，在孩子的成长起到一定的帮助。糕点全部都是孩子喜欢的造型，并且配方针对孩子的成长需要，低糖、少油，还有坚果......