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新时期中国清真食品管理与立法研究
李自然,周传慧,刘韬著2015 年出版226 页ISBN:9787105139323本书稿系2007年度国家社会科学基金一般项目的结题成果,主要研究了新时期中国清真食品的管理和立法工作,指出必须从清真食品的商品性本质和保护消费者权益入手,按照清真食品商品属性的要求,将其管理工作纳入食品...
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清真食品品牌溢价机制研究
姚蓓艳著2015 年出版159 页ISBN:9787516168646论著以消费者选择及清真食品性质为出发点,在当前的清真食品认证制度前提下揭示了清真食品自身品牌和第三方认证之间的互动关系,通过引入顾客感知品牌资产来揭示清真食品企业实现产品溢价的前提条件是什么,以及...
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