乡村旅游经营与管理

本书是一本为乡村旅游从业人员量身打造、精心编写的指导性书籍，内容分为三部分：基本理论，包括乡村旅游概述、经营模式和开发模式；经营与管理，包括经营理念、营销策略和人才培养机制；服务管理，包括餐饮服务、住......

乡村旅游粗粮主食制作

本书分10个模块，第一模块介绍中式面点执着的几本知识，第二至第九模块介绍了各种杂粮主食的制作方法，第十模块介绍了延庆特色小吃。本书在成书过程中，作者翻阅了大量的资料，对于一些品种和做法反复推敲，力求符合.....

乡村旅游经营手册

本书力求从我国乡村旅游目前阶段的实际出发，把乡村旅游的理论与实践融为一体，吸收了乡村管理学、经济学和旅游管理等学科的知识，汲取国内外乡村旅游的文献中的营养，注重理论与实践结合，深入浅出，具有很强的实用.....

乡村旅游开发与经营

本书是《新型农民经营管理型人才培训教材》系列丛书之一。本书内容涉及我国乡村旅游开发概念、乡村旅游设计与定位、乡村旅游的开办与经营、乡村旅游餐馆的经营以及乡村旅游管理等方面的科普型图书。本书层...

云南乡村旅游发展研究

本书介绍了云南省乡村旅游的意义、资源、市场、机遇等条件，确立了该省乡村旅游发展的指导思想、发展原则、发展战略、目标体系，提出了空间布局、城镇体系、产品升级、客源市场、基础设施、公共服务、质量保证...

海南农业发展与乡村建设二十年

本书全面介绍海南建省20年来，海南农业由基础相当落后发展成为全国拥有多项名列前茅的热区农业基地；并从12个方面分析讲述了海南人民所作的努力和奋斗。...

乡村旅游服务培训教程

全书共分8章。包括：服务礼仪常识；餐厅服务；客房服务；前台服务；导游服务；食品营养安全常识；烹饪技术；卫生保洁技能。本书层次分明、内容充实、文字简练、通俗易懂。既简要介绍了乡村旅游的相关知识，又介绍了......

旅游人类学视域下的乡村旅游与社会主义新农村建设

本书以旅游人类学的视角关照社会主义新农村建设背景下的乡村旅游，学术观点较前沿，所研究的案例具有典型性，视角较为独特，为少数民族地区发展旅游经济提供了较好理论依据和建设性意见。...

人海求生记 一位乡村运动者之自述

民生导向下的乡村旅游转型升级研究 以西部地区为例