超市生鲜食品经营管理实务

生鲜超市家常菜 超值双色版

商场超市生鲜食品管理

本书系统阐述了超市经营蔬果、肉类、水产品、面点类等的各项业务环节运作。

家常汤粥 生鲜超市

本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存敲门、烹饪技巧、营养搭配、饮食宜忌等诸多经常遇到的难题。...

生鲜超市家常拌菜

本书分为蔬菜、豆制品、食用菌、畜肉、禽蛋、水产品五大类，共介绍了近400款家庭常用拌菜的烹饪工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，利于读者快速掌握拌菜技巧。...

生鲜超市 家常炒菜

本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭配、饮食宜忌等诸多经常遇到的难题，对普通家庭的日常采买和饮食料理具有较强的指导作用。...

生鲜超市 家常炒菜

本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭配、饮食宜忌等诸多经常遇到的难题，对普通家庭的日常采买和饮食料理具有较强的指导作用。...

生鲜超市家常菜

本书是以国内各大生鲜超市所能提供的100种细化原料为架构，向读者推荐了600余款家常菜例，以单品种原料及细化原料的讲解入手，介绍了每一种常用原料的营养及功效、选购与贮存、烹调应用与提示。...

图解商场超市卖场服务与管理

本书是《零售业经营管理攻略系列》丛书的一个分册，内容主要分为服务与管理两大部分：服务部分详细介绍了卖场礼仪指导、卖场服务台服务、卖场理货服务、卖场收银服务等内容；管理部分则重点介绍了卖场会务管理、...

超市生鲜食品管理

本书针对我国许多商场超市没有现成的经营生鲜食品经验的现状，系统全面地介绍了超市经营蔬果类、肉类、水产品、面包类、熟食等生鲜食品的部门，论述了这几类生鲜食品的各项业务环节的运作方法。重点包括生鲜食...