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新拓展酒店餐饮经理进阶手册
本书编写组著2014 年出版307 页ISBN:9787516408865本书整理了2013年以来的有关案例,梳理酒店餐饮在转型升级中的经验,帮助餐饮经理拓宽视野,使读者了解更多有关经营转型的方略和技巧,主要从三个阶段补充知识:第一阶,顺应市场,整合服务流程,通过管理创新实现生......
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