名家经典巧克力蛋糕&甜点

本书介绍100多种最新巧克力蛋糕和甜点的制作方法。

魔女向前冲 小姨的魔法蛋糕店

蛋糕裱花大全

本书是蛋糕裱花的集大成之作，包含最详细的蛋糕裱花基础知识介绍，最全面的蛋糕裱花讲解。既有常见的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，还有新型的翻糖蛋糕，每一款作品均附有详细的做法介绍和步骤图解，一看就懂，一学就会。...

零基础乐享烘焙

本书是一本烘焙书，主要介绍了101款甜品的制作，包括曲奇饼干、蛋糕、面包比萨、泡芙挞派、慕斯布丁、零食小点、冰激凌等。经典与创新结合，每款食谱详细介绍了配方和做法，还有独家烘焙小语。内容丰富一步一图，实...

西点烘焙制作

本书系统介绍了各类西点的制作方法，,为目前国内从事西点西餐的专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西点西餐教育品牌。作为西点专业人才培养机构包括裱花花卉与仿真十...

完美蛋糕

本书详细介绍了广受读者欢迎的数十款蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤图片。同时，本书对于制作过程进行了详细的阐述，并针对制作过程中容易出现的问题给出了明确的指导，此外，还对制作蛋糕需要的基本材料、基本用...

创意西式蛋糕 中英文本

本书全面介绍了当前最流行、时尚的蛋糕焙烤方法，共五大类53种创意蛋糕。制作过程详细，图解清晰、图片精美，是面向专业厨师及喜爱西点制作爱好者的精美图书。...

会变魔法的蛋糕侠 热的传递

跟着君之学烘焙 2

《跟着君之学烘焙》的进阶提升版，主要内容是介绍各式糕点的制作过程，步骤详尽，解说细致，图片优美，同时附有步骤图和注意事项，帮助读者加深对烘焙的理解，对烘焙的应用更加得心应手。...

幸福的烘焙时光

本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。日本甜点大师相原一吉在本书中总结了大家经常遇到的问题，用简明的文字进行了深入浅出的解读，同时亲自示范了7种最实用的基础面团（面糊）和5种装饰用奶油的做法。只要按照书中介...