冷盘制作与食品雕刻艺术

本书第一章介绍了冷菜的制作； 第二章介绍了冷盘的拼摆； 第三章介绍了食品雕刻技术； 第四章介绍了盘饰与围边． 可作为高职高专餐旅管理与服务类专业教材使用。...

雕刻巨匠 ZBrush 3.12核心技术完全解析

本书共分11章，全面介绍了ZBrush软件的功能与模块组成。

埃及考古学 埃及古代建筑、雕刻与绘画

卡朱拉霍神庙雕刻

本丛书是旨在美育大众的专业艺术图书，以宽阔的视野向读者传递国际国内的艺术专业信息，传播艺术知识。收入内容丰富，尤其强调可读性，图文并茂、文字深入浅出，既是专业人士的参考读物，又是非专业人士的休闲读物。.....

雕刻时光 陕西古代石刻

本书以陕西地区的石刻艺术为代表，用较多的文字和图版，总结分析了我国古代石刻艺术的不同风格，全面系统地介绍了我省石刻艺术品类及其艺术特征，脉络清晰，图文并俱，为深入地了解西安碑林及陕西各地石刻提供了方便.....

新编果蔬雕刻与围边集锦

本书介绍了常用的食材、雕刻的刀具、雕刻的基本技法、围边原料的选用、围边的方法、围边的要领及果蔬雕刻、围边新作品等。图片丰富，文字详细，利于学习和掌握。...

石膏牙雕刻艺术与技术

本书以石膏牙为雕刻材料，采取模块化设计雕刻技术，详细讲解了28颗恒牙的雕刻步骤和方法。全书在详细的文字注解之外，为雕刻的每一步骤都配有5个侧面的照片以及解剖示意图，适于口腔各层次、各专业，尤其是口腔修复...

ZBrush角色塑造 高级数字雕刻

本书完成从传统造型到数字造型的转变，探讨ZBrush界面和工具组，学习ZBrush软件的有用技巧，掌握用于定制界面的ZScript、宏及其他方法。将ZBrush造型转换为Maya，并准备在电影、游戏或其他格式中使用。...

雕刻技法与围边

本书将雕刻技术与围边技术有机地融合在一起，变以往的平面式围边为立体围边，发展了围边技术，提升了围边作品的品位，适合装饰各种类型的菜肴。本书用大量的彩图，分步介绍了百余种花、鸟、兽、禽、鱼、人物、建筑作...

象牙之塔 象牙雕刻艺术把玩与鉴赏

本书侧重从科技角度介绍文物及其相关知识，如考古测量、文物保护科技等等，文图并茂，具有一定的可读性。