食品营养学 第2版

本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。...

临床技术操作规范肠外肠内营养学分册

临床营养学

本书共四章，包括营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养等内容。全书深入浅出地论述了人体需要的基础营养素；不同人群对营养素的需求；医院膳食（包括治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食诊断和代谢膳食等）及食谱...

临床营养学

本书结合营养学知识的最新发展，以基础理论为主，便于广大学生在工作实践中应用的原则重新进行修订。努力使本书能成为一部适合我国护理学专业教学、在职护理人员继续教育的营养学教材。目前，各高等院校护理学专...

吃对五色蔬果 营养学博士教你认识植物营养素

本书是第一本介绍植物营养素的大众化书籍，以颜色区分蔬果所含植物营养素之特性，将正确的饮食习惯推广至一般大众，并搜集各种蔬果好记、好做的食用方法，让大家在日常生活中实践多吃水果的营养保健原则。...

现代国内生理学者之贡献与现代中国营养学史料

论文汇编 第2集 1956 生物化学与营养学

论文汇编 第4集 1958 生物化学与营养学

论文汇编 第3集 1957 生物化学与营养学

一本书看懂营养学

每个人每天都要吃进大量的食物，却不知道这些食物那些是有益的，那些是有害的？不知道这些食物的营养成分是什么？有什么药用功效。本书让你读懂每样食物的营养，做一个自己的营养师。...