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（美）鲁 本（Reuben，D.）著；胡玖芳译1988 年出版140 页ISBN：7800050599
书名原文:Everythingyoualwayswantedtoknowaboutnutrition:本书以问答的方式讲解了各种营养成份的来源与人体健康的关系。
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吕阳梅主编1998 年出版263 页ISBN：7536909586
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陈吉棣主编2001 年出版211 页ISBN：7810515942
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郭清秀等主编1995 年出版97 页ISBN：7805387842
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臧素敏主编2003 年出版239 页ISBN：7810666533
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霍尔马斯（M.R.J.Holmes）著；沈惠聪译1984 年出版128 页ISBN：16144·2757
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美国大豆协会编1987 年出版113 页ISBN：16221·168
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刘燕萍，于康编2003 年出版160 页ISBN：7810723855
本书详细介绍了各类疾病手术前后的营养调理。
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周树南编著1984 年出版56 页ISBN：13042·033
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庞文贞编著1986 年出版114 页ISBN：13042·058
