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    (西)何塞·玛丽亚·桑切斯-席尔瓦著;黄子芸译2018 年出版214 页ISBN:9787542247841

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  • 面包和汤和猫咪好天气

    (日)群阳子著;张悦译2016 年出版217 页ISBN:9787020119752

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  • 学徒面包师 15周年版

    (美)彼得莱因哈特著;何文,晏夕译2017 年出版297 页ISBN:9787530487112

    在《学徒面包师》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他从很多法国著名面包店中吸取的精华,也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎...

  • 5分钟轻松在家做面包

    (美)杰夫·赫兹伯格,(美)佐薇·弗朗索瓦著;石莹译2011 年出版246 页ISBN:9787544250139

    本书是一本介绍面包烘焙的生活书。作者研究出了不用和面、不用事先溶解酵母、不用每天制作新面团的5分钟面包烘焙方法。他们制作的高水分面团只需要把面粉和其他配料搅拌均匀,然后直接将面团放入冰箱内冷藏...

  • 想当面包师的国王

    美国迪士尼公司著;童趣出版有限公司编译2015 年出版58 页ISBN:9787115391902

    这是一本图画故事书。小公主苏菲亚梦想与成长故事系列,每册两个故事,每个故事一个清晰的教育主题。讲述了一个生长在普通家庭的女孩苏菲亚,由于妈妈嫁给了国王,她便成为了王室的一员,于是就有了她必须要学习如何...

  • 我爱面包机 130款黄金配方全图解

    青儿,双福主编2016 年出版264 页ISBN:9787122252319

    本书按照基础面包天然酵母面包和人工酵种面包、夹心面包、彩色面包、吐司面包、蛋糕、果酱、点心&其他、自制面包料理进行分类,一目了然,便于读者查找。书中步骤详细,方便读者学习;还特别加入面包机大讲堂,切.....

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    王传仁著2012 年出版136 页ISBN:9787538172256

    本书精心设计了7大类60道面包,包括奶油类的汤种冲绳黑糖面包、巨蛋牛奶等;奶酪类包括奶酪哈斯、波特多奶酪饼等香浓风味面包;巧克力类有巧克力多拿滋、香橙巧克力等;蔬果类有草莓果馔、义式罗勒面包、西红柿面...

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    2222 年出版0 页ISBN:

    网络烘焙达人胡涓涓继《烘焙新手必备的第二本书》后,再度献给面包新手的绝佳好礼!完全天然的手感面包,天天吃都不会腻!依循着季节将各式各样的杂粮蔬果变成主角,少油、少糖、无添加剂、高纤维,健康自然,让您和......

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    《食帖09:了不起的面包》是一本有关食物生活方式的书籍,介绍美食、美食家、美食餐厅、美食市集等。本书以“面包”为主题,从法棍、三明治、吐司、面粉、发酵、烘焙等关键词出发,走访全球范围内的面包店、面包坊...

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