百姓生活与食品安全

本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。

食品安全与质量管理

本书介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析等。

食品安全卫生知识挂图 3

食品安全卫生知识挂图 2

食品化学安全 第1卷，污染物

中国食品安全规制与改革

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程

本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...

数字水印技术在无线传感器网络安全中的应用研究

本文首先简要介绍了无线传感器网络的基本概念，并指出当前传感器网络的安全研究主要集中在一些如安全路由、安全的数据融合等问题，而数据认证还主要使用的是以消息认证码为代表的传统密码学方法，版权保护的研究...

保健食品安全性检测

我国保健食品的监管从研发、注册、生我国保健食品的标准、质量控制和安全性检测技术和水平还相当滞后，市场上假冒伪劣及违法添加化学品的现象非常严重，给广大消费者的身心健康造成了极大的危害。保健食品要长...

食品安全知识

本书系《科学与你同行系列丛书》第五册，分节能基础知识、家庭节能知识、办公节能知识三部分，涉及家庭、个人、社会节能减排常识114个问题，针对性、指导性、实用性较强。...