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不一样的起司蛋糕

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何国熙著2012 年出版143 页ISBN：9787534943119
美味的起司蛋糕成为人们餐盘中的新宠，它以绵软香甜的口感、丰富变化的材料、有益健康的营养而闻名遐迩。本书中介绍了基础的起司蛋糕制作工具、方法，以及搭配各类水果、酒类、果酱等材料的新式蛋糕做法，相信会...
人气蛋糕在家做

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黎国雄著2018 年出版198 页ISBN：9787538894011
说到甜点，大家第一个想到的就是“蛋糕”。外表华丽甜美，口味丰富多变的蛋糕，一直都深受众人的喜爱。本书开篇介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作...
生日蛋糕

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（奥地利）海因茨·雅尼什著；（奥地利）海德·斯图根绘；梅竹译2016 年出版26 页ISBN：7562951330
小狗弗雷德的主人柯内莉亚收到一个生日聚会邀请，她烘烤了一个草莓蛋糕。等到蛋糕烤好后，小狗趁主人去化妆的空档把蛋糕一口气给吃完了。等柯内莉亚从浴室里出来的时候，狗狗堆出满脸的微笑摇着尾巴好像在表示感...
最详尽的蛋糕裱花教科书

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王森著2013 年出版130 页ISBN：9787538180169
本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，详细介绍了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作，鲜奶油雕刻的蛋糕，立体裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多个品种，同时还配有详细的步骤图，是读者看到后一目了然，并随书附赠.....
烘焙温馨的家庭饼屋

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张克勤编著2012 年出版173 页ISBN：9787536473270
本书从家庭烘焙的特性出发，详细介绍了家庭烘焙的常用工具，如烤箱的配置、烤盘的选择，以及量匙、面粉筛、打蛋器的使用等。该书还详细介绍了家庭烘焙中的注意事项，如酵母的使用、烤盘的使用、温度的控制等。本书...
健康低脂的无黄油烘焙

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宫代真弓2017 年出版87 页ISBN：9787555256397
市售的甜点美味诱人，却含有大量黄油、糖和食品添加剂，无形中会给身体带来负担。宫代真弓老师在多年的烘焙实践中，自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、...
5分钟马克杯蛋糕

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（美）珍妮弗·李著2016 年出版167 页ISBN：9787518027491
随着烘焙风越刮越热，除了传统的饼干、面包、蛋糕烘焙之外，现在越来越多的翻糖蛋糕、马卡龙、纸杯蛋糕也广泛被大家认识和认可。而马克杯蛋糕，因为其制作方法简单快速，蛋糕和马克杯搭配精美有品位，也被很多人接受...
君之的10分钟蛋糕

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君之著2010 年出版136 页ISBN：9787530447734
本书的每一个章节，介绍的都是各具特色却又十分容易上手的蛋糕品种。最详细的制作步骤配上最清晰的图片介绍，让一款款蛋糕以最直观的面目呈现在读者面前。只需要花几分钟将每个蛋糕的制作过程仔细阅读一遍，对它...
1磅蛋糕DIY

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黎国雄著2010 年出版142 页ISBN：9787535638304
其实只要在市面选购一些简单的材料，无需使用焗炉，亦可在家中轻易做出一个美味的蛋糕来。本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和113道一磅蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行...
小嶋老师的咸蛋糕

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（日）小嶋留味著；kiki译2016 年出版79 页ISBN：9787538198409
本书介绍了小嶋老师最经典的泡芙糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。同时，书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解。经过阅读本书，能够让你.....

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